Würzige Linsensuppe mit Kichererbsen und Speck | happilyeverafter-weddings.com

Würzige Linsensuppe mit Kichererbsen und Speck

Würzige Linsensuppe mit rauchigen Kichererbsen, knusprigem Speck und cremigem Feta. |

Heute bringe ich Ihnen ein Rezept, bestehend aus Tomaten, roten Linsen und Chilischoten, zusammengemischt zu einer dicken und herzhaften Suppe, alles belegt mit knusprigem, salzigem Speck, rauchig gebratenen Kichererbsen und würzigem Feta-Käse.

Ich mag meine Beläge, kannst du das sagen?

In der Tat, wenn diese Suppe nicht so köstlich war, konnte ich einfach eine große Schüssel mit den Toppings allein essen!

Gerade jetzt in Großbritannien ist das Wetter schön und warm. Der Sommer ist auf dem Weg, wir haben gestern ein riesiges Barbecue genossen. Burger, Lamm, Shrimps, Lachs, gebratene Pfirsiche und reichlich Sangria.

Es war wirklich eine gute Möglichkeit, Grillsaison zu starten. Aber heute wollte ich etwas leichter zum Abendessen, aber nicht weniger lecker.

Ich dachte immer noch an diese schönen rauchigen Barbecue-Aromen, was mir die Idee gab, einige Kichererbsen aufzupeppen, indem ich sie mit Speck und geräuchertem Paprika brate.

Würzige Linsensuppe mit rauchigen Kichererbsen, knusprigem Speck und cremigem Feta. |

Haben Sie schon einmal Kichererbsen im Speckfett gekocht? Ich annulliere wahrscheinlich die meisten gesundheitlichen Vorteile der Kichererbsen, indem ich sie auf diese Art koche, aber Sie wissen, dass Sie es versuchen möchten.......

In der Tat, lassen Sie uns stattdessen halb voll Glas hier gehen, und entscheiden, dass wir nicht ungesund sind (die rote Schnörkel Linie sagt mir, dass ich das Wort gemacht, aber arbeite mit mir hier) die Kichererbsen, stattdessen wir den Speck gesund . Ja, das funktioniert für mich.

Toppings beiseite, ich bin so ein Saugnapf für Suppe auch. Ich denke, es muss eines der vielseitigsten Gerichte der Welt sein.

Kichererbsen mit Speck

Es gibt so viele großartige Dinge, die dafür sorgen:

  • Viele verschiedene Geschmacksrichtungen
  • Viele verschiedene Topping-Sorten
  • Eine gute Möglichkeit, Reste zu verbrauchen
  • Eine gute Möglichkeit, viel frisches Gemüse einzupacken
  • Fast immer schnell und einfach
  • Großartig zum Mittagessen, aber genauso gut zum Abendessen - einfach mit einem Sandwich auffüllen
  • Perfekt um nach vorne zu kommen und später aufzuwärmen

So haben wir festgestellt, dass es für sich allein großartig ist, aber hast du es jemals als Soße für Pasta probiert?

Eine halbe Tasse dieser würzigen Linsensuppe mit einer Handvoll gehacktem, gekochtem Hähnchen und einem Schuss Käse, und Sie haben eine brillante Sauce, die Sie über Ihre Spaghetti gießen können.

Sie könnten es sogar anstelle von Marinara-Sauce in Lasagne verwenden.

Würziges Linsen-Suppe-Rezept

Also, dieses Rezept, wir werden etwas Speck mit Kichererbsen und Paprika braten, bis sie golden und köstlich sind.

Einige Zwiebeln in einer Pfanne weich machen und dann Knoblauch, Kreuzkümmel, Linsen, Brühe und gehackte Tomaten hinzufügen. Bis zu den Linsen kochen und weich und zart, dann mit einer guten Prise Gewürz vermischen.

Linsensuppepräparat

Sie können wirklich dort für eine köstliche vegetarische, vegane (solange Sie vegane Bouillon) und glutenfreie Suppe.

Aber wenn Sie nicht Vegetarier sind und Sie sind ein Trottel für diese Toppings wie ich bin, streuen Sie auf diese goldenen Kichererbsen und Speck, dann nehmen Sie es noch weiter mit dem Zusatz von etwas zerbröckeltem Feta, Schnittlauch und schwarzem Pfeffer.

Würzige Linsensuppe mit rauchigen Kichererbsen, knusprigem Speck und cremigem Feta. |

Ich denke, es ist am besten, diese Suppe sofort zu servieren - aber das ist nur, um sicherzustellen, dass der Speck vollkommen knusprig ist.

Wenn Sie das ganze Stück weiter machen wollen, halten Sie die Suppe getrennt (diese kann gekühlt oder eingefroren werden, dann aufgetaut und bei Bedarf wieder erwärmt werden).

Die gekochten Kichererbsen und Speck sollten zusammen (bedeckt und gekühlt) aufbewahrt werden, und dann können Sie diese in einer heißen Pfanne oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Der Feta, der Schnittlauch und der schwarze Pfeffer können auch zusammen für diese abschließenden Sprenkel gelagert werden.

Wenn Sie diese Suppe zur Arbeit nehmen wollten, würde ich die Suppe erhitzen, bis sie heiß in der Mikrowelle war - die gekochten Kichererbsen und den Speck obenauf für die letzte Minute des Kochens bestreuen.

Fügen Sie den Feta, Schnittlauch und Pfeffer hinzu, wenn gekocht. Sie werden der Neid aller Ihrer Kollegen sein!
Würzige Linsensuppe mit Kichererbsen und Speck Save Print Prep Zeit 10 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Autor: Nicky Corbishley Rezept-Typ: Vorspeise Zutaten: 4 Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, geschält und gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL getrocknete Chili Flocken
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
  • ¾ Tasse (130g) rote Split Linsen
  • 3, 5 Tassen (840 ml) heißen Gemüsebrühe oder Wasser (verwenden Sie Bouillon für glutenfrei)
  • 14oz (400g) Dose Tomaten, ganz oder gehackt
  • 4 Speckscheiben
  • 14oz (400g) können Kichererbsen, abgespült und abgetropft werden
  • ½ TL geräucherter Paprika
  • Gute Prise Salz und Pfeffer
  • 3tbsp zerbröckelte Feta
  • 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
Anleitung
  1. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen - bis sie weich werden. Fügen Sie den Kreuzkümmel, die Chiliflocken und den Knoblauch hinzu und rühren Sie um. 1 Minute kochen lassen.
  2. Fügen Sie die Linsen hinzu und rühren Sie, um sie in der Mischung zu beschichten. Fügen Sie den Vorrat hinzu und konservierte Tomaten. Umrühren und zu einer sanften Blase bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  3. Während die Linsen kochen, erhitzen Sie das restliche Öl in einer heißen Pfanne und braten den Speck, bis er knusprig wird. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten - bis die Kichererbsen an der Außenseite braun werden. Den Paprika unterrühren und den Speck mit einer Schere hacken. Schalten Sie die Hitze aus.
  4. Inzwischen sollte die Linsensuppe fertig sein. Vorsichtig mit einem Stabmixer verrühren, dann Salz und Pfeffer unterrühren.
  5. Die Suppe in 4 Schüsseln schöpfen und mit der Speck-Kichererbsen-Mischung übergießen. Auf den zerbröckelten Feta, Schnittlauch und etwas mehr schwarzen Pfeffer geben und servieren.
3.5.3226

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