Wird eine Steuer auf fettreiche Lebensmittel Amerikaner von der Adipositas-Pandemie retten? | happilyeverafter-weddings.com

Wird eine Steuer auf fettreiche Lebensmittel Amerikaner von der Adipositas-Pandemie retten?

Forscher finden, wer sich wirklich interessiert, wenn hochfette Nahrungsmittel besteuert werden

Derzeit gibt es keine Steuern auf kalorienreiche Snacks, obwohl New York City eine Verordnung erlassen hat, die Fast-Food-Restaurants und Cafés benötigt, um Ernährungsinformationen zu liefern, und die US-Bundesregierung hat Gesetze erlassen, die Etiketten für Automaten und bestimmte Arten von Restaurant-Lebensmitteln verlangen als Teil der 2010 verabschiedeten nationalen Gesundheitsreformgesetzgebung. High-Fett-Snack.jpg
Aber wenn fettreiche Lebensmittel besteuert würden, würde es wirklich einen Unterschied machen? Forscher der Universität Maastricht in den Niederlanden, die ihre Ergebnisse in der Februarausgabe 2011 des American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht haben, schlagen vor, dass Steuern zu einem geringeren Konsum von fettreichen Lebensmitteln führen würden.

Die niederländischen Forscher testeten 178 amerikanische Studenten in einer Computersimulation von Preiserhöhungen auf Fastfood. Sie fanden heraus, dass die Anwendung europäischer Steuern auf amerikanische Verbraucher auf jeden Fall davon abriet, zu viel zu essen.

Den College-Studenten wurden Fast-Food-Menüs gezeigt, für die die kalorienreichsten Artikel, Bacon Cheeseburger, Brownies und Chips, erst zu 25 Prozent und dann zu 50 Prozent versteuert wurden. Schüler, die bereits kalorienbewusst waren, wählten nicht die kalorienreichsten Nahrungsmittel um jeden Preis. Studenten, die nicht kalorienbewusst waren, wählten jedoch weniger Speck Cheeseburger, Brownies und Chips, wenn der Preis um 25 Prozent erhöht wurde, und viel weniger wahrscheinlich, wenn der Preis um 50 Prozent erhöht wurde.

Aber würde dieses System in der Realität funktionieren?

Amerikanische Öffentlichkeit nicht in der Stimmung, Steuern auf Lebensmittel zu zahlen, warnen Kommentatoren

Den Leuten einfach zu sagen, wie viel Fett und wie viele Kalorien in einem Fast-Food-Snack sind, hat wenig Einfluss auf den Konsum. Ein Bericht, der am 15. Februar 2011 von Forschern an der NYU in New York City veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Teenager den Ernährungsinformationen, die von der Stadtverordnung gefordert werden, wenig Beachtung schenken. Die befragten Teenager berichteten, dass sie durchschnittlich 725 Kalorien in jeder Fastfood-Mahlzeit bestellt hatten und dass sie mehr Wert auf Geschmack als auf Kalorien legten.

Die NYU-Forscher befragten auch Erwachsene und fanden heraus, dass 28 Prozent der erwachsenen New Yorker in der Studie die Nährwertangaben für ihre Snacks berücksichtigten. Diese Verbraucher berichteten jedoch auch, dass sie mehr Kalorien zu sich nahmen, seit die Ernährungsinformationen veröffentlicht wurden, was vermutlich zu dem Schluss führte, dass die Kalorien- und Fettwerte für ihre Lieblings-Snacks wirklich nicht so schlecht waren.

In den Vereinigten Staaten gab es in der Praxis Steuerkontrollen für Fast Food. Das Brigham and Womens Hospital in Boston, das mit der Harvard Medical School verbunden ist, hat einen Aufschlag von 35 Prozent auf mit Zucker gesüßte Softdrinks erhoben. Gönner des Krankenhauses wechselten zu "gesünderen" Nutrasweet-gesüßten Limonaden und Kaffee. Die Erhöhung des Lebensmittelpreises um 35 Prozent reduziert den Konsum definitiv.

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Harvard Medical School ist jedoch wahrscheinlich nicht repräsentativ für die Bevölkerung der Vereinigten Staaten als Ganzes. Die meisten Schiedsrichter der amerikanischen politischen Meinung beurteilen, dass die Amerikaner 25 bis 50 Prozent Steuern auf Fast Food ablehnen würden, besonders wenn es "zu ihrem Besten" wäre. Eine Steuer von 10 Prozent könnte ein leichterer Verkauf sein, aber die Forscher wissen nicht, ob das hoch genug wäre, um den Verbrauch zu senken.

Manche Leute können jedes Essen essen, das sie wollen, unabhängig vom Preis. Manche Menschen können sich nur Fast Food leisten. Das einzige Ergebnis einer Steuer auf Fast-Food, so ist es nicht unvernünftig zu glauben, könnte nur eine zusätzliche Belastung für die Armen sein.
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