Überwindung von Kohlenhydratzufuhr in sieben Tagen: Kohlenhydrate funktionieren für Sie, nicht gegen Sie | happilyeverafter-weddings.com

Überwindung von Kohlenhydratzufuhr in sieben Tagen: Kohlenhydrate funktionieren für Sie, nicht gegen Sie

Viele Erwachsene wissen, dass sie abnehmen müssen, entweder ein wenig oder eine Menge. Die meisten Erwachsenen haben auch Heißhunger auf Kohlenhydrate, oft um viel oder viel mehr zu essen. Wenn es nur einen Weg gäbe, die Heißhungerattacken zu unterdrücken, die die meisten von uns haben, wäre der Gewichtsverlust viel einfacher, aber bis vor kurzem war das viel leichter gesagt als getan.

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Mit Kohlenhydraten, je mehr Sie essen, desto mehr Sie wollen

Viele Jahre lang haben Ärzte und Forscher, die Gewicht verlieren, nicht wirklich verstanden, was unseren Appetit auf Zucker, Süßigkeiten und Kohlenhydrate im Allgemeinen antreibt. Einige Forscher dachten, dass die Hauptursachen für Kohlenhydratabhängigkeit genetisch bedingt sein könnten, dass einige Menschen nur dazu geboren werden, Süßigkeiten zu essen. Andere vermutete Carb-Abhängigkeit war in erster Linie eine Frage der sozialen Konditionierung. Der wahre Grund, warum die meisten von uns Kohlenhydrate sehnen, erwies sich jedoch als ein paradoxer Prozess, den niemand wirklich erwartet hatte.

Es stellt sich heraus, dass, wenn Kohlenhydrat-Süchtige kleine Mengen von "reinem Zucker" essen, unsere Glukosespiegel im Blutstrom statt nach oben sinken, im Vergleich zu "gesünderen" Nahrungsmitteln mit niedrigerem glykämischen Index.

Forscher vom Boston Children's Hospital in Massachusetts rekrutierten 12 übergewichtige oder fettleibige Männer zwischen 18 und 35 Jahren, um an einer Studie über die Rolle von Zucker bei der Stimulation von Kohlehydrat-Heißhunger teilzunehmen. Im Gegensatz zu früheren Studien, die Unterschiede in der Reaktion des Körpers auf Schokoladenriegel und Brokkoli untersucht hatten, untersuchte diese Studie die Unterschiede in der Art und Weise, in der die Körper übergewichtiger Menschen auf Lebensmittel reagieren, die gleich aussehen und gleich schmecken haben die gleiche Anzahl von Kalorien, aber unterschiedliche Mengen an Zucker.

An einem Testtag erhielten die Probanden einen 500-Kalorien-Shake mit einem hohen glykämischen Index (87), dh es enthielt viel Zucker, der schnell in den Blutkreislauf gelangte. An einem anderen Testtag erhielten die Probanden einen 500-Kalorien-Shake, der aussah und schmeckte, aber sehr wenig Zucker und viel Ballaststoffe enthielt, was ihm einen niedrigen glykämischen Index verlieh (31). Mit dem zweiten Shake gelangen die verdauten Zucker langsamer in den Blutkreislauf. Bei beiden Gelegenheiten hatten die Freiwilligen Gehirnscans und Bluttests, um die Auswirkungen ihrer Mahlzeit (oder des Snacks, aus der Perspektive einer übergewichtigen Person) zu messen.

Der überraschende Effekt des Verzehrs von mehr Zucker war, dass der Blutzuckerspiegel sank statt nach oben. Bei diesen nicht-diabetischen Männern betrug der Unterschied bei den Blutzuckerwerten etwa 0, 6 mmol / L (9-10 mg / dl), was gerade ausreicht, um den Hunger zu stimulieren. Die Freiwilligen berichteten übereinstimmend, dass das Trinken des High-Glycemic-Index-Shakes sie hungrig nach mehr machte, während das Trinken des niedrig-glykämischen Index-Shakes ihnen das Gefühl gab, voll zu sein.

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Das ist dein Gehirn auf Zucker

Die Gehirnscans der Freiwilligen unterschieden sich auch nach dem Konsumieren der zwei verschiedenen Shakes. Ein zuckerhaltiger, hochglykämischer Index-Shake aktiviert einen Teil des Gehirns, den Nucleus accumbens, der in Abhängigkeit aktiviert wird. Die unerwartete Gehirnaktivierung trat bei allen 12 Männern auf, die an der Studie teilnahmen. Daraus schlossen die Forscher, dass leicht verdauliche Kohlenhydrate wie Zucker, Weißbrot und Instant-Kartoffelpüree Lustzentren in unserem Gehirn aktivieren, die uns dazu bringen, noch mehr essen zu wollen.

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