Die Bedeutung der Folsäure in unserer Ernährung | happilyeverafter-weddings.com

Die Bedeutung der Folsäure in unserer Ernährung

Um unseren Körper in einem perfekten Zustand zu halten, so dass er dem täglichen Stress standhält, müssen wir ihm Substanzen zur Verfügung stellen, die hauptsächlich aus der Nahrung gewonnen werden und die Schlüsselfaktoren für verschiedene Vitalfunktionen sind. Einige dieser Substanzen sind sogar ein grundlegender Teil der menschlichen Entwicklung, sie beteiligen sich an der Bildung eines Menschen vom Mutterleib bis zum Erwachsenenalter. Dies ist der Fall von Folaten, die auch als Folsäure bezeichnet werden.

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Holen Sie sich Spinat, Leber und Folaten!

Folates, eine Gruppe wasserlöslicher B-Vitamine, kommt vor allem in Hülsenfrüchten, grünem Blattgemüse, einigen Früchten wie Orangen und Leber vor. Ja, auch wenn du es nicht magst, deine Mutter hatte einen guten Grund, dir Leber zum Abendessen zu geben, da es eine große Quelle von Folaten und Eisen ist.

Wenn Essen Leber ist wirklich nicht Ihr Ding, können Sie auch die Menge an Folaten, die Sie benötigen, von Avocado, Spinat, Grünkohl, Spargel, Rosenkohl, Bohnen und Erbsen, Meeresfrüchten und ein paar Körner.

Warum ist es so wichtig, gute Folatquellen in Ihre Ernährung aufzunehmen? Folat und andere Vitamine können nicht von unseren Zellen synthetisiert werden, weshalb sie aus einer externen Nahrungsquelle stammen müssen .

Wenn wir Lebensmittel essen, die reich an Folaten sind, werden diese Vitamine im Dünndarm absorbiert und dann chemisch durch Enzyme modifiziert, damit unsere Zellen sie für bestimmte Funktionen verwenden können.

Ohne diese chemischen Modifikationen wären unsere Zellen, selbst wenn wir uns mit Spinat und Rosenkohl vollgestopft hätten, nicht in der Lage, die Folate zu verwenden, die in der Nahrung enthalten sind, die wir gegessen haben.

Die Funktion von Folaten in unseren Zellen

Die Hauptzellfunktion, an der Folate teilnehmen, ist die Synthese von Nukleotiden . Nukleotide sind wie die Bausteine, die unsere DNA konstruieren , die im Grunde die einzige Form darstellt, in der unsere genetische Information gespeichert und geschützt wird. Folate spielen auch eine wichtige Rolle bei der Modifikation der DNA und der genetischen Expression.

Mit anderen Worten, Folate werden benötigt, um zu steuern, welche Gene in einer bestimmten Situation exprimiert werden und welche Gene ausgeschaltet sind.

Die Nukleotidsynthese ist insbesondere während der Zellreplikation notwendig und wenn die DNA repariert werden muss und Nukleotide wegen einer unerwünschten chemischen Modifikation, die beispielsweise durch UV-Strahlen verursacht wird, ersetzt werden müssen.

Die Zellreplikation findet in fast allen unseren Zellen statt, aber sie variiert in Abhängigkeit vom Gewebe und in der Entwicklungsstufe, in der wir uns befinden.

Siehe auch: Alphabet der Vitamine: Von A nach K

Zum Beispiel müssen Hautzellen ständig ersetzt werden, da sie ständig der Umwelt ausgesetzt sind, während die Knochenzellproliferationsrate während der Kindheit sehr hoch ist, während wir wachsen und uns entwickeln, aber sie verlangsamt sich und endet schließlich, wenn wir das Erwachsenenalter erreichen . Dies sagt uns dann, dass unsere Anforderungen an Folsäure sehr unterschiedlich sind, weshalb sie unter bestimmten Bedingungen, wie der Schwangerschaft, ein so wichtiger Bestandteil der Ernährung ist und besondere Sorgfalt darauf verwendet werden muss sicherzustellen, dass die Person die richtige Menge erhält von Folsäure.
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