Führen gesunde Schulspeisungen zu einer verantwortungsvolleren Ernährung? | happilyeverafter-weddings.com

Führen gesunde Schulspeisungen zu einer verantwortungsvolleren Ernährung?

Werden Kinder, denen mehr Obst und Gemüse serviert wird, diese Nahrungsmittel eher essen? Diese Frage, die von einem Forschungsteam gestellt wurde, scheint fast dumm zu sein.

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Picky Esser sind sehr häufig bei Kindern aller Altersgruppen - und es gibt viele Erwachsene, die besondere Küche oder Gemüse zu vermeiden. Etwas, das ich bemerkt habe, ist, dass sehr kleine Kinder, die vor kurzem angefangen haben, feste Nahrung zu essen, dazu neigen, glücklich zu sein, irgendetwas zu versuchen.

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Meine Kinder würden Rosenkohl essen, koreanische würzige Pfeffersauce (direkt aus dem Behälter!), Salat, Spinat, Artischocken und alle möglichen anderen Nahrungsmittel, die man normalerweise nicht für "kinderfreundlich" hielt, wenn sie Babys und Kleinkinder waren.

Wir praktizierten das, was als "von Babys geführte Entwöhnung" bezeichnet wird, was im Wesentlichen bedeutet, dass Babys durch Selbstfütterung in feste Nahrung eingeführt werden.

Die Nahrungsmittel, die angeboten werden, sind entweder genau das, was der Rest der Familie hat, oder eine weniger gewürzte Version davon.

Es schien uns natürlich, dass unsere Kinder relativ stark gewürzte Speisen zu sich nehmen würden, da Babys einen Vorgeschmack darauf bekommen, was Mutter im Mutterleib und durch die Muttermilch isst.

Heute habe ich ein Kind (ein Mädchen), das immer noch fast alles, was ich zubereite, esse. Ich habe auch einen wählerischen Esser. Er ist vier, und er wird immer noch viel Gemüse essen - da wir Vegetarier sind, hat er nicht wirklich viel Auswahl - aber er weigert sich auch konsequent, bestimmte Nahrungsmittel zu essen. Er hat schwarze Linsen, Kichererbsen, alles mit Kurkuma, die meisten Arten von Salat und viele andere Dinge.

Seine wählerischen Essgewohnheiten tauchten auf, als er anfing, mit anderen Kindern zu interagieren, die Gemüse "hassten". Etwa zur selben Zeit begannen sich meine Freunde über die schlechten Essgewohnheiten ihrer Kinder zu beschweren, die größtenteils bei Beginn der Vorschule aufgegriffen wurden. Ein weiterer wichtiger Meilenstein fand in diesem Zeitraum statt: Mein Sohn lernte Süßigkeiten wie Schokolade und Kuchen kennen. Diese wurden sofort besser als alles andere.

"Sind wählerische Essgewohnheiten das Ergebnis von sozialer Konditionierung, übermäßigem Konsum von Zucker, oder könnten sie inhärent sein?"

Es scheint mir, dass dies eine viel interessantere Frage wäre. Aber das hat das US-Landwirtschaftsministerium nicht untersucht. Stattdessen fragten sie sich, ob das Essen von mehr Obst und Gemüse in den Schulmittagessen dazu führen würde, dass Kinder mehr Obst und Gemüse essen würden.

Ich denke, Sie brauchen keine Studie, um zu einem Ergebnis zu kommen. Es erscheint sicher nur logisch, dass Kinder mehr von den Dingen essen, die ihnen tatsächlich serviert werden, und weniger von den Dingen, die ihnen nicht mehr serviert werden. Es wird vielleicht nicht sofort funktionieren, aber jedes Kind, das hungrig genug ist, wird sich schließlich anpassen.

Die Ergebnisse der Studie waren tatsächlich ein bisschen interessanter und könnten einen Einblick geben, wie viel von einem sozialen Problem ungesunde Lebensmittel in der modernen Welt geworden sind.

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