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Verdauung: Verbessere dein Verdauungssystem

Die Einführung des Verdauungssystems

Die Produkte der Verdauung und die Vitamine, Mineralien und Wasser kreuzen die Schleimhaut und gelangen in die Lymphe oder das Blut. Die Nahrungsverdauung ist der physikalische und chemische Abbau von Nahrung in Formen, die von den Körperzellen genutzt werden können. Die Nahrungsverdauung beginnt im Mund, wenn ein Lebensmittelbiss gekaut wird. Die Hauptfunktion des Magen-Darm-Trakts besteht in der Verdauung und Absorption von Nährstoffen, und es ist auf verschiedene Weise darauf abgestimmt. Der Geschmack liefert einen Anhaltspunkt für den Nährwert oder die potentielle Toxizität von Lebensmitteln.

Der Verdauungstrakt erstreckt sich vom Mund bis zum Anus. Es besteht aus Speiseröhre, Magen, Dünndarm und Dickdarm. Der Dünndarm wird in Zwölffingerdarm, Jejunum und Ileum unterteilt. Der Dickdarm ist in Dickdarm, Mastdarm und Analkanal unterteilt. Der Verdauungsprozess beginnt im Mund selbst und die meisten Nährstoffe werden im Dünndarm absorbiert. Der Doppelpunkt ist hauptsächlich in der Erhaltung von Wasser und Elektrolyten beteiligt.

Hauptnährstoffe

Nahrungsmittel werden in energiereiche Nahrungsmittel (Kohlenhydrate und Fette) und bodybuildende Nahrungsmittel (Proteine) und schützende Nahrungsmittel (Vitamine und Mineralien) unterteilt. Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fett werden als Hauptnährstoffe bezeichnet. Stärke, Zucker, Milch, Getreide, Wurzeln und Knollen liefern Kohlenhydrate. Etwa 50-55% der Gesamtkalorien stammen aus Kohlenhydraten. Proteine ​​stammen aus tierischen Quellen wie Fleisch, Eiern, Fisch und Gemüse wie Hülsenfrüchte, Getreide. Ungefähr 10-15% der gesamten Kalorien stammen von Proteinen. Fette stammen aus tierischen Quellen wie Käse, Ei, Fleisch, Fisch und pflanzlichen Quellen wie Erdnuss, Senf. Geringe Mengen an Fett, unsichtbares Fett genannt, stammen von anderen Nahrungsmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Gemüse. Etwa 25-30% der Gesamtkalorien stammen aus Fetten. Kohlenhydrate und Proteine ​​ergeben 4 Kalorien pro Gramm und Fett liefert 9 Kalorien pro Gramm.

Mikronährstoffe

Vitamine und Mineralien werden Mikronährstoffe genannt. Sie werden Mikronährstoffe genannt, da sie in kleinen Mengen benötigt werden, die von einem Bruchteil eines Milligramms bis zu mehreren Gramm variieren können. Jeder Nährstoff, dessen empfohlene Tagesdosis weniger als 100 mg pro Tag beträgt, wird Mikronährstoff genannt.

Enzyme

Enzyme sind das wichtigste Element der Verdauung. Sie bauen komplexe Nährstoffe in einfachere Stoffe ab und erleichtern deren Aufnahme.

Verdauung von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate werden als Stärke und Zucker aufgenommen. Sie werden von Enzymen wie Amylase und Oligosaccharidase beeinflusst und in einfachere Substanzen zerlegt. Im Dünndarm werden sie durch Enzyme, sogenannte Disaccharidasen, in Einheiten wie Glucose, Galactose und Fructose zerlegt. Diese als Monomere bezeichneten Einheiten werden dann im Dünndarm absorbiert.

Verdauung von Proteinen


Die Proteinverdauung beginnt im Magen, wo es mit Pepsin behandelt wird. Die Verdauung von Protein setzt sich im Dünndarm mit den Enzymen Trypsin, Endopeptidase und Exopeptidase fort, die das Protein in einfachere Einheiten zerlegen. Proteine ​​werden zu Aminosäuren abgebaut und im Dünndarm resorbiert.

Verdauung von Fetten

Die Verdauung von Fett findet hauptsächlich im Dünndarm statt. Da Fette nicht wasserlöslich sind, werden sie zuerst emulgiert. Die Verdauung von Fett erfordert das Vorhandensein von Gallensalzen, die in der von der Leber sekretierten Galle vorhanden sind. Die Enzyme Lipase, Phospholipase und Cholesterinesterase bauen Fette in einfachere Einheiten wie Fettsäuren und Cholesterin auf, die im Dünndarm absorbiert werden.

Verdauung von Vitaminen und Mineralien

Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören B-Komplex-Vitamine und Vitamin C. Diese werden im Dünndarm absorbiert. Fettlösliche Vitamine umfassen Vitamin A, DE und K. Diese benötigen die Anwesenheit von Galle im Dünndarm zur Absorption. Mineralien werden alle im Dünndarm absorbiert.

Wie verbessert man das Verdauungssystem?

Die folgenden sind einige der wichtigen Schritte, die befolgt werden sollten, um Ihr Verdauungssystem zu verbessern:

  • Gut kauen beim Essen - Man sollte beim Essen gut kauen. Beim Kauen wird Nahrung in kleinere Stücke zerlegt. Darüber hinaus beginnt die Verdauung von Kohlenhydraten im Mund selbst. Speichel enthält das Enzym Amylase, die den Verdauungsprozess von Kohlenhydraten initiiert.
  • Die Ernährung sollte ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten. Faser in Form von Getreide, Vollkornprodukten und frischem Obst und Gemüse sollte genommen werden. Diese Fasern spülen die Abfallprodukte aus dem Körper aus. Mangel an Ballaststoffen kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen wie Verstopfung, Divertikulose und Bildung von Polypen im Dickdarm führen. 15-25 Gramm Ballaststoffe pro Tag werden empfohlen.
  • Viel Wasser trinken - Wasser und Ballaststoffe beugen Verstopfung vor
  • Vermeiden von verarbeiteten Lebensmitteln und Fastfood - Diese sollten vermieden werden, da sie nicht nahrhaft genug und nicht ausgewogen sind.
  • Bereichernde Darmflora - Ernährung mit Joghurt liefern gute Bakterien. Darmbakterien verbessern Ihr Verdauungssystem. Sie verhindern eine Darminfektion und sind auch hilfreich bei der Linderung des Reizdarmsyndroms.
  • Scharfes Essen sollte vermieden werden, wenn eine Person eine Magen-Darm-Erkrankung hat.
  • Fettes Essen sollte vermieden werden, wenn eine Person eine Gallenblasenerkrankung hat.
  • Übung wird empfohlen, um Ihr Verdauungssystem zu verbessern. Übung kontrolliert den Appetit, hilft bei der Nahrungsverdauung, verbrennt Kalorien, kontrolliert den Blutzucker, lindert Stress, der ein Risikofaktor für das Reizdarmsyndrom ist und lindert Verstopfung. Die empfohlenen körperlichen Aktivitäten sind Schwimmen, Wandern und Radfahren.

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Lebensmittel, die für eine bessere Verdauung empfohlen werden

Obwohl der Körper Nährstoffe aus einer Vielzahl von Lebensmitteln benötigt, braucht er sie nicht in allen Mengen. Eine ausgewogene Ernährung wird für eine bessere Verdauung und gute Gesundheit empfohlen. Die Diät sollte Proteine, Gemüse, Früchte, vollständige Körner und etwas Menge des ungesättigten Fettes enthalten. Eine falsche Ernährung kann zu Fettleibigkeit führen. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist Fettleibigkeit zu einem weltweiten Problem geworden, das erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

1992 wurde eine Ernährungsempfehlung in Form der Food Guide Pyramid veröffentlicht. Die Harvard University hat einige Änderungen vorgenommen und eine alternative Ernährungspyramide namens "Healthy Eating Pyramid" entwickelt.



Die Pyramide für gesunde Ernährung empfiehlt Folgendes:

  • Tägliche Bewegung und Gewichtskontrolle
  • Man sollte mehr von den Nahrungsmitteln essen, die in der Basis der Pyramide vorhanden sind, und weniger von den Nahrungsmitteln, die sich in der Spitze der Pyramide befinden.
  • Mehr von Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und gesunden Fetten und Ölen sollte genommen werden. Vollkorn könnte Haferflocken, Vollkornbrot und brauner Reis sein. Gesunde ungesättigte Fette umfassen Oliven-, Canola-, Soja-, Mais-, Sonnenblumen-, Erdnuss-, trans-fettfreie Margarinen
  • Nüsse, Samen, Fisch, Geflügel und Eier sollten im Vergleich zu Vollkornprodukten, Obst und Gemüse begrenzt sein.
  • Ein bis zwei Portionen Milchprodukte werden empfohlen
  • Rotes Fleisch, Butter und raffinierte Körner sollten sparsam genommen werden. Raffinierte Körner enthalten Weißbrot, Reis und Nudeln. Kartoffeln, zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und Salz sollten ebenfalls sparsam verwendet werden.
  • Multivitaminpräparate und zusätzliches Vitamin D sollten täglich eingenommen werden
  • Alkohol in Maßen ist optional.
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