Huhn, Fisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch: Welches Fleisch ist am besten für Paleo, Primal und Low-Carb Diäten? | happilyeverafter-weddings.com

Huhn, Fisch, Rindfleisch oder Schweinefleisch: Welches Fleisch ist am besten für Paleo, Primal und Low-Carb Diäten?

Was könnte eine ursprünglichere Diät sein, als viel Fleisch zu essen? Die meisten Anhänger der Paläo Diäten, Mark Sissons Primal Diät und Drs. Paul und Shou-Ching Jaminet's Perfect Health Diät sind sicher, dass Fleisch zu essen ist der Weg zu gehen, aber die einfache Tatsache ist, dass einige Fleischsorten besser sind als andere .

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Die Gründe sind (1) mögliche Toxizität und (2) die richtigen Arten von Fett in den richtigen Mengen zu bekommen.

Was könnte giftig sein an Fleisch oder Fisch?

Ein paar Protein-Lebensmittel sind offensichtlich giftig, zum Beispiel, blasen Fisch, Kugelfisch oder Fugu . Es gibt auch bestimmte Arten von südamerikanischen Fröschen, die nicht einmal berührt, geschweige denn gegessen werden sollten. Und es gibt ein paar Arten von Fleisch, wie Hühnchen, das in riesigen Ställen angebaut wird, Rinder, die auf Futterplätzen gehalten werden, und Schweine, die in riesigen überfüllten Pferchen gezüchtet werden, die wegen der Umweltprobleme, die mit ihrer Produktion verbunden sind, nicht gegessen werden sollten.

Allerdings sind die Arten von Toxinen, die im Fleisch und Fisch die meisten von uns jeden Tag essen sind subtiler. Einige Giftstoffe werden von der industriellen Landwirtschaft hinzugefügt. Andere Toxine werden bei der Zubereitung und Verarbeitung hinzugefügt. Und noch andere Gifte sind dem Fleisch selbst innewohnend.

Toxische Landwirtschaft

Vor etwa 30 Jahren erfuhren Hühnerzüchter, dass ihre Vögel sich nicht so stark gegenseitig pickten und bei weniger Futter zugenommen, wenn sie mit rosa Kontaktlinsen ausgestattet waren.

So surreal es auch klingen mag, die Geflügelproduzenten stellten Arbeiter ein, deren einzige Aufgabe es war, winzige Kontaktlinsen in die Augen junger Hühner zu stecken, damit sie schneller mästen. Zumindest würden Sie wahrscheinlich keine Kontaktlinse in Ihrem KFC-Eimer finden.

Im einundzwanzigsten Jahrhundert sind die Verbraucher jedoch tatsächlich einer Vielzahl von Medikamenten ausgesetzt, die Hühnern verabreicht werden, wenn sie die meisten Marken von Supermarkthühnern essen . Den Vögeln wird Benadryl (Diphenhydramin, das Allergiemedikament) gegeben, um sie in ihren Käfigen ruhigzustellen. Wenn Sie nach dem Hähnchenessen etwas schläfrig oder hängend fühlen, reagiert Ihr Körper vielleicht auf den Benadryl im Vogel.

In den Vereinigten Staaten werden etwa 90% der im Handel hergestellten Hühner mit winzigen Dosen Arsen gefüttert, weil sie Parasiten abtöten und das Fleisch in der Verpackung attraktiver rosa erscheinen lassen.

Sie würden enorme Mengen von Hühnern essen müssen, um eine Arsenvergiftung zu bekommen, aber es gibt andere Arsenquellen in der modernen amerikanischen Umgebung, und die Arsenexposition summiert sich.

Und in China, so schwer es auch zu verstehen ist, werden Hühner mit Prozac behandelt, damit sie in ihren Fällen nicht depressiv werden.

Chinesische Hühner tauchen in Konserven auf. Wenn Sie Dosenhühnchen essen müssen, ist Ihr Leben vielleicht deprimierend, aber möchten Sie Ihre Medikamente wirklich aus Hühnersalat beziehen?

Toxische Verarbeitung

Anderes Fleisch kann während der Verarbeitung giftig gemacht werden. Rotes Fleisch, wie auf der nächsten Seite erklärt wird, ist nicht so inhärent ungesund, wie es einst verstanden wurde. Die Verarbeitung von rotem Fleisch und Schweinefleisch kann jedoch ein großes Problem darstellen.

Viele verarbeitete Fleischsorten, insbesondere Fleisch vom Mittagessen, enthalten hohe Dosen von Salz, Zucker und Konservierungsstoffen, die als Nitrate bekannt sind.

Lesen Sie mehr: Sichere Stärken auf einer Paleo-Diät

Wenn Sie auf einer Paleo- oder Ur-Diät sind, kennen Sie bereits die Probleme mit Salz und Zucker. Der Toxizität der Nitrate könnte entgegengewirkt werden, indem man mehr Nahrungsmittel isst, die von Natur aus reich an Vitamin C sind - mit der Ausnahme, dass Zucker und Nitrate sich zu Endprodukten mit fortgeschrittener Glykation verbinden, den gleichen toxischen Verbindungen, die der Körper bei Diabetes produziert.

Das ist einer der Gründe, warum Menschen, die viel Zucker-Wurst und Mittagessen Fleisch essen eine viel höhere Rate von Typ-2-Diabetes haben. Es ist wichtig, sowohl in der Fabrik aufgezogenes Hühnchen als auch zucker- oder nitratgehärtetes Fleisch zu meiden, sogar diesen Paläo-Liebling, Speck. (Esse nur Speck, der nicht mit Zucker behandelt oder mit Nitraten behandelt wurde.)

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