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Clementinenbrot

Clementine Laib - Ein Dessert in Brotform Rezept mit einer geheimen Zutat. |

Habt ihr den Film gesehen, Walter Mitty? Wenn Sie haben, Sie sind fantastisch und wenn nicht müssen Sie es so schnell wie möglich sehen! Ich habe es letzten Winter in den Kinos gesehen und bin seither besessen.

Abgesehen davon, dass es sich um einen wunderschönen Wohlfühlfilm handelt, hat es auch eine tolle Essensinspo. Insbesondere ein erstaunlicher Klementinenkuchen.

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Seitdem ich den Film gesehen habe, habe ich es nicht mehr erwartet, es selbst auszuprobieren, und war mehr als aufgeregt, als ich endlich die Chance hatte! Nun, das ist kein traditioneller Klementinenkuchen (Laib?).

Es hat ein paar geheime Zutaten und ich beschloss, es zu einem Brot zu machen, denn wer liebt es nicht, ihr Dessert in Brotform zu essen? Im Grunde werdet ihr das lieben!

Setze die Klementinen zunächst in einen mittelgroßen Topf und bedecke sie vollständig mit Wasser. Aufkochen lassen und ca. zwei Stunden ruhen lassen (dadurch wird Ihr Haus fantastisch riechen!).

Sobald fertig, abtropfen und mischen Sie eine Küchenmaschine bis glatt. Die gemischten Clementinen beiseite stellen und mit dem Teig beginnen. Die frisch gemahlenen Mandeln, das Mandelmehl, den Zucker, das Backpulver, die gemischten Clementinen und die Eier in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

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Um dieses Brot besonders (und lecker) zu machen, habe ich beschlossen, eine halbe Tasse Vanille-Eierlikör zum Teig hinzuzufügen und, ich sage Ihnen, es macht dieses Brot SO feucht.

Der Geschmack ist sehr subtil (atmen Sie einen Seufzer der Erleichterung alle von Ihnen Eierlikörhasser), aber es fügt einen Reichtum und ein Aroma hinzu, das mich direkt in die Küche meiner Mutter zurückbringt. Dieses Brot ist Killer.

Clementinenbrot

Legen Sie zwei Brotformen, Butter und Backpapier beiseite und geben Sie die Hälfte der Klementinen-Laib-Mischung in jede Pfanne. Den Ofen auf 375 vorheizen und ca. 45-60 Minuten backen.

Während die Laibe backen, Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die fein geschnittenen Clementinen hinzu und reduzieren Sie sie, bis sie weich sind (dies sollte ungefähr 25 Minuten dauern). Legen Sie auf ein Blatt Pergamentpapier, um abzukühlen.

Clementine Laib - Ein Dessert in Brotform Rezept mit einer geheimen Zutat. |

Sobald die Brote fertig sind und abgekühlt sind, heben Sie sie von den Bratpfannen und legen Sie sie mit der Glasur und den kandierten Clementinen darauf und servieren Sie sie!
Clementinenbrot Speichern Drucken Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 2 Stunden 45 Minuten Gesamtzeit 3 ​​Stunden Autor: The Blonde Chef Rezept-Typ: Vorspeise Zutaten: 2 Zutaten Clementine Loaf

  • 8 Clementinen
  • 12 Eier
  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 1 Tasse gemahlene Mandeln
  • 3 Tassen gemahlenes Mandelmehl
  • 1 gehäufter Teelöffel. Backpulver
  • ½ Tasse Vanille Eierlikör
Kandierte Clementinen
  • 3 Clementinen dünn geschnitten
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse Wasser
Glasur
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 2 TBS. Clementinensaft
Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf die Clementinen hinzufügen und vollständig mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 2 Stunden kochen lassen. Nach dem Garen in eine Küchenmaschine (oder Mixer) geben und mischen, bis sie glatt ist. Beiseite legen.
  2. In einer großen Schüssel geben Sie den Rest der Clementine Laib Zutaten (einschließlich der gemischten Clementinen) und Mix bis nur kombiniert.
  3. Den Ofen auf 375 vorheizen
  4. Butter und zwei Brotbackformen mit Backpapier auslegen und die Brotmischung aufteilen.
  5. Backen Sie für ungefähr 45-60 Minuten (Wenn das Oberteil anfängt, zu früh zu bräunen, bedecken Sie einfach mit Aluminiumfolie und setzen Sie fort, zu backen).
  6. Während die Laibe backen, fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Clementinen zu der Zucker- und Wassermischung hinzu und bringen sie zum Kochen und kochen bis sie weich sind (etwa 25 Minuten).
  7. Den Puderzucker und den Clementinesaft in eine kleine Schüssel geben und glatt mischen.
  8. Die Laibe aus dem Ofen nehmen und mit der Glasur und den kandierten Clementinen belegen.
  9. Sofort servieren!
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