Ist dunkle Schokolade wirklich besser für dich? | happilyeverafter-weddings.com

Ist dunkle Schokolade wirklich besser für dich?

Was bringt uns Schokolade dazu, es zu essen? Ist es der sinnliche Geschmack? Oder die seidige Textur, die bei genau der richtigen Temperatur im Mund schmilzt? Was auch immer das Geheimnis ist, wir lieben es! Offenbar ist Irland laut Forschungsstatistik der größte Verbraucher von Schokolade. Jede Person in Irland aß 2007 fast 12 Kilo, während Amerikaner weit über 5 Kilo pro Person konsumierten.

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Es ist auch eine bekannte Tatsache geworden, dass dunkle Schokolade viel besser ist als Milch oder weiße Schokolade. Aber ist das wahr? Kann Schokolade gut für dich sein? Weiterlesen: Dunkle Schokolade jeden Tag hält den Arzt fern: Warum dunkle Schokolade ist gut für Sie

Wir können diese Frage jetzt wegen der Verfügbarkeit dunklerer Schokoladenmarken stellen. Je höher der Anteil an Kakaofeststoffen, desto besser. Alles, was mehr als 85% Kakao enthält, gilt als das Beste in Bezug auf die Gesundheit.

Kakao für die Gesundheit?

Tatsächlich wurde Kakao von den Mayas um 1000 v. Chr. Als traditionelles pflanzliches Heilmittel verwendet, die es so hoch schätzten, dass sie die Kakaobohne als Währung verwendeten. Sie waren sicherlich ein wertvoller Besitz und wurden verwendet, um ein Getränk zu machen, das zu besonderen Anlässen von Königen in Bechern aus Gold getrunken wurde. Aber genug von der Geschichte. Wissenschaftler der Harvard University haben umfangreiche Untersuchungen über die gesundheitlichen und medizinischen Eigenschaften von Kakao durchgeführt. Dr. Eric Ding, PhD, kombinierte die Ergebnisse von einundzwanzig Studien, die durchgeführt wurden, um die Auswirkungen der Gesundheit auf den Schokoladenkonsum zu bestimmen. Die Ergebnisse haben sie überrascht. Der Verzehr von Schokolade war mit einem Blutdruckabfall, erhöhter Stimmung und Veränderungen des Cholesterinspiegels verbunden.

Herzkrankheit

Kakao und Schokolade stammen von der Frucht des Theobroma-Kakaobaums, der direkt aus den Baumstämmen wächst. Roberto Corti und sein Team von Wissenschaftlern in der Schweiz haben erstaunliche gesundheitliche Vorteile durch den Verzehr von Schokolade gefunden. Ja wirklich!

Es scheint, dass sie mit dieser Forschung begonnen haben, weil alle indigenen Völker, die traditionell Schokolade gegessen haben, sehr gesund sind. Die Mayas, die es getrunken haben, und die Kuna-Indianer aus Panama, die jeden Tag riesige Mengen Schokolade essen, haben keine Herz-Kreislauf-Probleme, keine Nierenfunktionsprobleme, wenig oder keine Herz-Kreislauf-Erkrankungen und viel niedrigeren Blutdruck. Das brachte die Wissenschaftler dazu zu denken, dass es vielleicht nicht nur der entspannte, sonnengetränkte Lebensstil dieser Völker war. Vielleicht ist Schokolade ja gar nicht so schlecht für dich.

Ihre Forschung hat sich als richtig erwiesen. Eine große longitudinale Studie von fast 35.000 Frauen, die 16 Jahre lang durchgeführt wurde, ergab, dass bestimmte Chemikalien den Körper vor Herzkrankheiten schützen können. Viele dieser Chemikalien sind in der Kakaobohne enthalten. Flavinoide, eine Gruppe von Polyphenolen, helfen, die Antioxidantien im Blut zu erhöhen und können bis zu 8 Stunden nach dem Verzehr des Kakaos gemessen werden. Dies ist die gleiche Gruppe von Chemikalien in Rotwein, Traubensaft, einigen Beeren und bestimmten Teesorten.

Sie sind sich immer noch nicht ganz sicher, warum dies funktioniert, aber der Verzehr des Kakaos hat gezeigt, dass er den Blutdruck senkt, indem er die Flexibilität der Blutgefäße erhöht und die Bildung von Blutgerinnseln verhindert.

Fühlen Mild

Wir alle wissen, dass Schokolade dich besser fühlen lässt. Aber warum?

Kakao enthält Chemikalien, die direkt die Spiegel von Serotonin und Dopamin im Gehirn erhöhen. Diese geben Ihnen eine natürliche Wohlfühlbotschaft. Ist es überraschend, dass wir automatisch nach einer Tafel Schokolade greifen, um unsere Stimmung zu heben? Es ist nicht nur ein guter Geschmack in Ihrem Mund, aber wenn das Signal Ihr Gehirn trifft, fühlen Sie sich großartig.

Schokolade enthält auch Koffein und Theobromin - die beiden Stimulatoren, die man in Kaffee und Tee findet - aber in viel geringeren Konzentrationen.

Es klingt zu einfach, nicht wahr? Aber die Realität ist, dass Schokolade einen chemischen Cocktail von Stimmungshebern enthält, die zusammen wirken, um zu energetisieren und zu entspannen. Nicht nur werden die Serotoninspiegel erhöht, sondern das Gehirn setzt auch andere Endorphine frei, die Sie buchstäblich glücklich machen. Kein Wunder also, dass König Montezuma der Azteken eine große Dosis trinken würde, bevor er seinen Harem betritt!

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