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Gesundheitliche Vorteile von Bier

In vielen Sprachen haben wir uns gegenseitig unsere Gläser geraucht und gute Gesundheit geröstet. Vielleicht haben wir unbewußt festgestellt, daß unsere mit Schaumkrügen befüllten Bierkrüge mit Verbindungen gefüllt waren, die uns gut taten; vielleicht war es nur Wunschdenken. In der heutigen Zeit hat die harte wissenschaftliche Untersuchung unsere besten Hoffnungen bestätigt - das Bier, das Freude, Erfrischung und gesellige Momente mit Freunden bringt, kann auch zu einem gesünderen Leben beitragen. Es gibt immer mehr Belege, die die ernährungsphysiologischen Vorteile eines maßvollen Bierkonsums als Teil eines gesunden Lebensstils unterstützen. Im Folgenden finden Sie eine Liste von Gründen, die erklären, warum Bier für Sie gut sein könnte.

Vorteile von Bier

Krebsvorsorge

Es ist bekannt, dass Xanthohumol, ein aus Hopfen gewonnenes Prenylflavonoid, Krebs vorbeugt. Seine Verwendung gilt als vorbeugende Behandlung gegen Prostata- und Darmkrebs und kann sogar eine Form der Hormontherapie für Frauen sein. In einer aktuellen Studie, die von Forschern des Linus Pauling Institute an der Oregon State University in Corvallis durchgeführt wurde, wurde gezeigt, dass Biertrinken vielversprechend ist, um Prostatakrebs und Prostatavergrößerung zu verhindern.

Vitamin-Ergänzung

Bier wird aus Getreide, Wasser und Hefe hergestellt. Häufig verwendete Getreide sind Gerste und Weizen, die beide mit einer Vielzahl von Vitaminen beladen sind, die den Fermentations- und Filterprozess überleben. Es bietet bescheidene Mengen an B-Vitaminen sowie mehr nützliche Mengen an Magnesium, Selen und anderen Spurenelementen. Bier ist bekannt für das Niveau von Vitamin B6 in einem Biertrinkerblut, von dem gezeigt wurde, dass es das Niveau von Homocystein verringert, was die Chancen einer Herzerkrankung erhöht.

Verringerung der Chancen von Herzerkrankungen

Studien zeigen, dass ein Getränk pro Tag für Frauen oder bis zu zwei Getränke pro Tag für Männer Ihre Chancen auf Schlaganfälle, Herz-und Gefäßerkrankungen reduziert. Es wird gesagt, dass leichte bis mäßige Trinker die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls um 20% verringern. Ein Forscher am Texas Southwestern Medical Center berichtete, dass diejenigen, die moderate Mengen Bier (ein bis zwei pro Tag) konsumieren, eine 30-40% geringere Rate an koronarer Herzkrankheit haben als diejenigen, die nicht trinken.

Cholesterinspiegel

Es wurde beobachtet, dass Alkoholtrinker ein höheres Niveau an Lipoprotein hoher Dichte (HDL) aufweisen, das oft als "gutes" Cholesterin bezeichnet wird, das eine schützende Form von Blutfett ist. Die Alkoholtrinker haben auch niedrigere Konzentrationen von Fibrinogen, ein Protein, das Blutgerinnsel fördert, sowie erhöhte Spiegel anderer Moleküle, die die Gerinnung und Klebrigkeit von Blutzellen verhindern. Außerdem enthält Bier Polyphenole, die den LDL-Cholesterinspiegel mindern.

Reduktion von Nierensteinen

Bierkonsum kann das Risiko der Entwicklung von Nierensteinen verringern. Eine im amerikanischen Journal of Epidemiology veröffentlichte finnisch-amerikanische Studie über Biertrinker mittleren Alters stellte fest, dass Biertrinker ein um 40 Prozent geringeres Nierensteinrisiko hätten, aber die Forscher waren darüber erstaunt, ob die Ergebnisse zutreffen Wasser, Alkohol oder Hopfen.

Röntgenstrahlen-Strahlenschutz

Japanische Forscher fanden heraus, dass Bier dazu beiträgt, Chromosomenschäden durch Strahlenbelastung zu reduzieren. Laut einer Studie der Forscher des National Institute of Radiological Sciences wurden Blutproben von Testpersonen genommen, bevor und nachdem sie etwa 630 ml Bier getrunken hatten. Wenn die Proben Röntgenstrahlen und anderen Arten von Strahlung ausgesetzt wurden, nachdem die Versuchspersonen das Bier getrunken hatten, zeigten ihre Proben mindestens 30% weniger Aberrationen in den Blutzellen.

beer_bottle.jpg Speicherbeschleuniger

Untersuchungen haben gezeigt, dass mäßiger Alkoholkonsum das Gedächtnis verbessern kann. Schwedische Forscher zeigten, dass Mäuse, die mit moderaten Alkoholmengen gefüttert wurden, neue Nervenzellen im Gehirn aufwiesen. Die vollständige Schlussfolgerung der Forschung des Karolinska-Instituts ist unklar, aber Forscher behaupten, dass die erhöhte Produktion von neuen Nervenzellen während moderaten Alkoholkonsums für die Entwicklung von Alkoholabhängigkeit und andere langfristige Auswirkungen von Alkohol auf das Gehirn wichtig sein kann.

Verlangsamt den Alterungsprozess

Forscher in Österreich und der Tschechischen Republik, den zwei Nationen, die mehr als ihren fairen Anteil an Schaumstoffen trinken, veröffentlichten Studien, die darauf hinwiesen, dass Bier entzündungshemmend ist und den Alterungsprozess verlangsamen kann. Eine in der International Immunopharmacology veröffentlichte Studie belegt, dass Hopfen die Produktion von Neopterin, ein verräterisches Zeichen für Entzündungen, und die Spiegel der Aminosäure Tryptophan beeinflussen (geringe Mengen sind mit mehr Entzündungen verbunden).

Hält dich wach

Es wurde gefunden, dass Bier die Neopterinproduktion verringert und den Abbau von Tryptophan unterdrückt. Diese Unterdrückung könnte mit der beruhigenden Wirkung von Bier zusammenhängen, da seine normalisierende Wirkung auf das Tryptophan-Gleichgewicht die Verfügbarkeit des "Glückshormons" Serotonin verbessert.

Bier gegen Wein

Studien haben ergeben, dass Bier die gleichen Vorteile hat wie Wein. Bier enthält eine ähnliche Menge an Polyphenolen wie Rotwein und 4-5 mal so viele Polyphenole wie Weißwein. Aber Weintrinker haben eine geringere Sterblichkeit sowohl bei koronarer Herzkrankheit als auch bei Krebs als Biertrinker.

Bier ist nahrhafter als Wein. Ungefiltertes Bier enthält fast alle B-Vitamine, mehrere Mineralstoffe und ebenso viele Antioxidantien wie Wein. Bier liefert 30% mehr Vitamin B6 in das Blutplasma - etwas, das weder Wein noch andere Spirituosen können. Bier ist auch eine reiche Quelle für diätetisches Silizium, ein Mineral, das die Knochendichte verbessert. Studien weisen auf einen sehr realen Rückgang des Osteoporose-Risikos beim Bierkonsum hin, mehr als beim Trinken von Wein oder Spirituosen.

Lesen Sie mehr: Hier ist eine Geschichte, die dem Begriff "Beer Belly" eine völlig neue Bedeutung geben kann

Bierbauch kann ein Mythos sein

Es gibt eine allgemeine Vorstellung, dass Biertrinker im Durchschnitt mehr fettleibig sind als entweder Nicht-Trinker oder Trinker von Wein oder Spirituosen. Forscher in Großbritannien und der Tschechischen Republik befragten fast 2.000 Tschechen, die allgemein als die größten Biertrinker der Welt gelten. Sie fanden keine Verbindung zwischen der Menge an Bier, die sie trinken, und der Größe ihrer Mägen, und diese Assoziation, wenn sie existiert, ist wahrscheinlich schwach.

Obwohl oben sind die vielen guten Dinge über Bier aufgeführt, gibt es auch negative Aspekte, die Sie vorsichtig sein müssen. Die Nebenwirkungen würden nicht auftreten, wenn Bier in Maßen getrunken wird. Verantwortungsvoll zu sein, ist immer der Schlüssel, um mit Freunden Spaß zu haben und ein schönes kaltes Glas Bier zu genießen.
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