Chocolate Chunk Banana Hafermuffins | happilyeverafter-weddings.com

Chocolate Chunk Banana Hafermuffins

Chocolate Chunk Banana Hafer-Muffins - Dieses Muffin-Rezept ist mit griechischem Joghurt, Bananen, Hafer und ein wenig Schokolade geladen, um den Morgen ein wenig leichter pendeln zu lassen. |

Es ist wieder diese Zeit des Jahres! Zeit, wieder in die Schule zu gehen! Klänge ich ein wenig übermäßig begeistert?

Vielleicht, aber um ehrlich zu sein, ich habe es immer geliebt, wieder in die Schule zu gehen... zumindest in den ersten ein oder zwei Wochen, bevor die Realität der Hausaufgaben und Prüfungen eingesetzt hat.

Es gab immer so viel Aufregung, die mit dem Zurückgehen zur Schule verbunden war, obwohl... Neue Klassen, neue Lehrer, neue Freunde, neue Sachen . Ich werde nicht lügen - einer meiner Lieblingsteile darüber, wieder in die Schule zu gehen, war, wieder in die Schule zu gehen.

Ich mag hier etwas merkwürdig sein ( obwohl ich das Gefühl habe, dass die meisten Leute es können ), aber ich liebte es, neue Schulsachen zu kaufen. Bleistifte, Stifte, Notizbücher, Crayolas!... sei immer noch mein flatterndes Herz.

Es gab absolut nichts falsches an den Vorräten, die ich bereits hatte, aber ich brauchte neue, denn wie gut ich in diesem Jahr war, hing natürlich ganz von der Qualität meiner Stifte und der Niedlichkeit meiner Notizbücher ab.

Jetzt habe ich nur eine Menge Schubladen und Kaminfutter. Was? Das ist wahr!

Chocolate Chunk Banana Hafer-Muffins - Dieses Muffin-Rezept ist mit griechischem Joghurt, Bananen, Hafer und ein wenig Schokolade geladen, um den Morgen ein wenig leichter pendeln zu lassen. |

Leider werde ich dieses Jahr nicht zurück in den Klassenraum gehen, da ich alle graduiert bin und in der "realen Welt" lebe. Ich sage traurig, weil ich vermisse, in der Schule zu sein, und ich werde immer mit einem Sehnen der Sehnsucht getroffen Ich sehe Kinder auf den Bushaltestellen mit ihren Rucksäcken und Lunchboxen stehen.

Vielleicht wird sich das ändern, wenn ich eigene Kinder habe und stellvertretend durch sie leben kann, aber bis dahin darf ich in Erinnerungen schwelgen...

Davon abgesehen war es nicht nur Sonnenschein und Regenbögen. Ich habe bereits die Hausaufgaben und Prüfungen erwähnt... und dann gab es die Weckrufe am frühen Morgen.

Nach einem Sommer, in dem ich bis zwei Uhr morgens blieb und bis Mittag einschlief, war es schwer, wieder zur Gewohnheit zu kommen, um sechs aufzuwachen und um sieben Uhr aus der Tür zu gehen. Es gab viel Stöhnen, Stöhnen und Allgemeines fluchend.

Chocolate Chunk Banana Hafer-Muffins - Dieses Muffin-Rezept ist mit griechischem Joghurt, Bananen, Hafer und ein wenig Schokolade geladen, um den Morgen ein wenig leichter pendeln zu lassen. |

In einer grausamen Wendung des Schicksals schaffte ich es irgendwie, erst nach dem College eine Morgenperson zu werden, und wachte nun natürlich um 5:30 ohne Wecker auf... aber damals? Pft.

Jede wertvolle Minute Schlaf zählte, weshalb ich versuchte, meine Morgenroutine so einfach wie möglich zu halten. Komm aus dem Bett; Zähne putzen; sich selbst vorzeigbar machen; Frühstück holen; Lauf die Tür aus. Kein Aufhebens, kein Muss.

Und falls es nicht durch die Muffin-Bilder, die in diesem Post verteilt wurden, offensichtlich gemacht wurde, waren Muffins tatsächlich mein Lieblings-Frühstück zum Mitnehmen, wobei das Beste vom Besten Chocolate Chunk Banana Oat Muffins war...

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Das Einzige ist, dass die im Laden gekauften Muffins, die ich am Tag gegessen habe, wahrscheinlich nicht so toll für mich waren... ein kleines Detail, das ich erst später erkannt habe.

Diese hausgemachten Muffins sind so viel besser, und sie sind mit so vielen guten Zutaten beladen, dass sie im Grunde gesunde Ernährung sind. Ich meine, du hast deinen griechischen Joghurt, deine Bananen, deinen Hafer und ein bisschen Schokolade, um den Morgen ein wenig leichter pendeln zu lassen.

Yup... Halten Sie eine Reihe von diesen unhand während des Schuljahres, und ich habe das Gefühl, Sie werden juuuuuuust gut sein.

Chocolate Chunk Banana Hafer-Muffins - Dieses Muffin-Rezept ist mit griechischem Joghurt, Bananen, Hafer und ein wenig Schokolade geladen, um den Morgen ein wenig leichter pendeln zu lassen. |
Chocolate Chunk Banana Hafermuffins Save Print Prep Zeit 10 Minuten Kochzeit 16 Minuten Gesamtzeit 26 Minuten Autor: Amanda Drozdz Rezept-Typ: Frühstück Für: 12 Zutaten

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse altmodische Hafer
  • 1 Teelöffel. Backpulver
  • ½ Teelöffel. Backsoda
  • ¼ TL. Salz-
  • 1 großes Ei
  • ¼ Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • ¼ Tasse brauner Zucker
  • 2 EL. Kokosnussöl
  • ½ Tasse einfacher griechischer Joghurt
  • 2 reife Bananen, püriert
  • ½ Tasse Schokoladenstückchen / Chips
Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor und bereiten Sie eine Muffinpfanne vor, indem Sie Hohlräume mit Kochspray besprühen oder mit Papierauskleidungen auskleiden. Beiseite legen.
  2. Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Hafer, Backpulver, Backpulver und Salz. Beiseite legen.
  3. In einer großen Rührschüssel Ei schaumig schlagen. Fügen Sie Apfelmus, braunen Zucker, Kokosöl, griechischen Joghurt und Bananenpüree hinzu und mischen Sie alles gut, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
  4. Fügen Sie nach und nach trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie sich vereint haben. Nicht übermixen. Schokoladenbrocken vorsichtig einklappen.
  5. Teig gleichmäßig unter die Muffinhohlräume verteilen und jede Kavität füllen, bis sie etwa ¾ gefüllt ist. Optional: streuen Sie ein paar Schokoladenstückchen über jeden Muffin.
  6. Backen Sie für 15-20 Minuten, bis die Oberseiten Ihrer Muffins eingestellt werden und ein Zahnstocher, der in die Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie die Muffins ca. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie zum Abkühlen auf ein Gitter legen. Bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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