Weiße Mandel Sauerrahm Hochzeitstorte | happilyeverafter-weddings.com

Weiße Mandel Sauerrahm Hochzeitstorte

Traditionell mit weißer Backmischung gemacht, scheint weiße Mandel-Sahne-Kuchen nicht, als ob es einer Hochzeit würdig ist. Das Endprodukt ist jedoch ausreichend gerakelt, so dass es feucht und flauschig ist und einen so reichen und klassischen Geschmack hat, dass niemand in der Lage ist zu erkennen, dass die Basis eine Mischung ist.

Weiße Mandel-saure Sahne-Hochzeitstorte-Ideen

Der Geschmack von weißer Mandel-Sauerrahm-Torte ist nicht nur relativ einfach zu machen, sondern auch leicht und neutral genug, um ihn mit fast jeder Füllung und Zuckerguss zu kombinieren.

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Geschmacksvariationen

Der Kuchen wird mit saurer Sahne befeuchtet, erhält eine flauschige Textur aus Eiweiß und wird mit Mandelextrakt und Vanilleextrakt aromatisiert. Wenn Sie den Geschmack der Hochzeitstorte ändern möchten, können Sie einfach einen anderen Geschmacksextrakt verwenden, wie Orange, Zitrone, Kaffee oder Lavendel. Obwohl der Kuchen nicht ganz so weiß bleiben kann, wenn Sie von der traditionellen Schachtelmischung abweichen, können Sie stattdessen einen gelben Kuchen-Mix, einen Kokosnuss-Kuchen-Mix oder einen weißen Schokoladen-Kuchen-Mix für einen etwas anderen Geschmack verwenden.

Versuchen Sie Schokolade Ganache an der Spitze.

Es ist eine Freude, eine Füllung und eine Glasur für weißen Mandel-Sauerrahm-Kuchen zu wählen, denn es gibt fast kein Ende für köstliche Geschmackskombinationen. Berry Füllungen und Zuckergüsse funktionieren gut, wie Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren; Zitrone ist auch eine schöne, leichte Option, die den Mandelgeschmack wunderbar hervorheben kann. Wenn Sie die Gesamttextur hell halten wollen, sind eine Schlagsahnefüllung und Zuckerguss eine ausgezeichnete Wahl. Buttercreme passt auch gut zum Kuchen, ganz gleich, ob Sie mit traditioneller Vanille oder einem Rezept mit etwas Sauerrahm für die Herbheit gehen. Sogar eine dünne Schicht Schokoladenganache, die über die Torte gegossen wird, kann eine beeindruckende Folie für die feuchte, flauschige Textur im Inneren sein. Um die Mandel in der Torte zu betonen, sollten Sie eine Kante aus rohen Mandeln um den Kuchenboden legen oder jede Scheibe mit einer Mandel belegen, wenn sie serviert wird.

Dekoration Ideen

Weil es Eiweiß anstelle von ganzen Eiern verwendet, behält ein weißes Mandel-Sauerrahm-Kuchenrezept den traditionellen weißen Kuchenteig bei, der bei Hochzeiten üblich ist, was es ideal für elegante Dekorationen macht. Mit einer weißen Buttercreme, einer weißen Glasur oder einem weißen Fondant zu bereifen, ergibt einige sehr edel aussehende Kuchenstücke. Wenn Sie mit dem reinweißen Farbschema auf eine dramatische und dennoch schöne Weise brechen wollen, sollten Sie frische Blumen verwenden. Gänseblümchen, Veilchen, Rosen oder Lilien können zu jeder Stufe Ihres Kuchens schöne Farbtupfer hinzufügen und besonders gut vor einem starken weißen Hintergrund aussehen.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Tami Dresen.

Sie können auch wählen, um die Schichten Ihres Kuchens mit farbigen Bändern zu trennen, um etwas Beschaffenheit und visuelles Interesse zur Verfügung zu stellen. Wenn Sie lieber bei den meisten oder allen weißen Dekorationen bleiben möchten, haben Sie dennoch eine große Auswahl. Bitten Sie Ihren Dekorateur, zum Beispiel einen aufgedruckten Blumenentwurf in die Seite des Fondant-Zuckergusses zu schablonieren, oder auf weißen Buttercreamsternakzenten zu pfeifen. Du könntest auch einen ganz weißen Kuchendeckel benutzen oder einen Dekorateur beauftragen, ein Paar Fondanttauben zu schaffen, um oben auf den Kuchen zu setzen.

Kuchenrezept

Das untenstehende Rezept für weiße Mandel-Sahne-Torte stammt von Food.com und serviert 40 bis 50 Personen; Es kann bei Bedarf verdoppelt oder halbiert werden.

Zutaten

  • 2 18-oz. Kisten weißen Kuchen mischen
  • 2 c. Mehl
  • 2 c. Zucker
  • 1 1/2 TL Salz-
  • 2 2/3 c. Wasser
  • 1/4 c. Rapsöl oder Pflanzenöl
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Teelöffel Mandel Extrakt
  • 2 c. Sauerrahm
  • 8 große Eiweiß

Verfahren

Bild mit freundlicher Genehmigung von CookieJan's Creations auf Flickr. Berry Füllungen und Toppings funktionieren gut mit dem Kuchen.
  1. Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen.
  2. Bereiten Sie Ihre Kuchenform vor, indem Sie sie mit Butter und Mehl bestäuben. Legen Sie ein Quadrat oder einen Kreis Pergamentpapier in den Boden der Pfanne, damit der Kuchen nicht klebt, wenn Sie ihn herausnehmen.
  3. Kombinieren Sie die Backmischungen, Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Mit einem Schneebesen verrühren.
  4. Mischen Sie in einer anderen Schüssel Wasser, Öl, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, saure Sahne und Eiweiß.
  5. Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie den Kuchenteig bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 2 Minuten.
  6. Gieße den Teig in die Kuchenform. Überfülle nicht; Der Teig sollte nicht mehr als 3/4 der Seiten der Pfanne hochgehen und sollte idealerweise knapp über halb voll sein.
  7. Backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Die Backzeit variiert je nach Pfannengröße; um so genau wie möglich zu sein, überprüfen Sie den Kuchen alle 5 Minuten oder so nach der ersten halben Stunde des Backens.

Köstliche Hochzeitstorte

Ein weißer Mandelsauerrahmkuchen ist eine wunderbar köstliche Wahl für Hochzeiten, die zu jedermanns Geschmack leicht kundengerecht ist. Das altbewährte Rezept ist sicher ein Liebling für viele Hochzeitsgäste.

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