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Ei-Dip

Deviled Egg Dip - Zieh dein langweiliges Sour Cream & Onion Dip runter. |

Nahrungsmittelallergien sind ein ernster Schmerz im Kolben. Wenn Sie sie haben, wissen Sie, wovon ich rede; Wenn du das nicht tust, bist du ein Glückspilz, der mir einfach vertrauen muss.

Du musst nicht nur ein Profi sein, wenn du Ernährungslabels studierst, sondern jede Art von gesellschaftlicher Zusammenkunft, die sich um Essen dreht ( was, ehrlich gesagt, die meisten von ihnen ist ), kann eine schwierige Sache sein, um zu navigieren...

Ich musste neulich an einem Potluck zur Arbeit teilnehmen, und meine unmittelbare Reaktion war " muss den Nachtisch bringen! "

Sehen Sie, ich habe die größte Naschkatze, die man sich vorstellen kann, also stelle ich sicher, dass ich immer in der Lage sein werde, Nachtisch zu essen, indem ich es allergikerfreundlich mache und es selbst verarbeite.

Nicht in der Lage zu Mittag- oder Abendessen zu genießen ist in Ordnung - nicht in der Lage, Nachtisch zu genießen ist nicht akzeptabel.

Ich bin mir sicher, du kannst dir meinen Kummer vorstellen, als ich erfuhr, dass sich jemand anderes freiwillig gemeldet hatte, um die süßen Sachen zu liefern.

Mein Geist wurde sofort von Albtraumvisionen zermürbt, als ich mich des Nachtischs beraubt fühlte und dazu verdammt war, um den rohen Gemüseteller zu schweben...

Gemüse-Platte

Aber weil ich immer versuche, das Beste aus einer schlechten Situation zu machen, dachte ich mir, dass ich, wenn ich mit dem Gemüse ganz nah dran sein müsste, es leichter machen könnte, sie zu verschlucken, indem ich sie mit einem köstlichen Dip tarne ( Please n Anmerkung: Ich hasse eigentlich kein Gemüse, aber verglichen mit Nachtisch, naja... weißt du ).

Und weil ich immer versuche, alles, was ich tue, kreativ zu gestalten, wollte ich etwas anderes als die normale Ranch oder Sauerrahm & Zwiebel-Dips, die mir normalerweise in den Sinn kommen... und so wurde Deviled Egg Dip geboren .

Deviled Egg Dip - Zieh dein langweiliges Sour Cream & Onion Dip runter. |

Mir ist klar, dass der Gedanke, Eier zu mischen, vielleicht ein bisschen da draußen ist, aber Sie müssen mir in diesem Fall vertrauen. Dieser Dip ist cremig, verträumt ( sorry, konnte nicht widerstehen ), und nimmt kaum Arbeit.

In der Tat ist der schwierigste Teil des gesamten Prozesses hart Kochen der Eier.

Hart gekochte Eier

Das heißt, es sei denn, Sie müssen einen tollen Blick in den Supermarkt werfen, um eine Tasse Naturjoghurt aufzuheben, weil Sie das letzte Stück von dem, das Sie zum Frühstück hatten, beendet haben. Nicht dass ich es wüsste oder irgendetwas...

Aber ich weiß, dass ich eine sehr weise Entscheidung getroffen habe, anstatt Erdbeerjoghurt zu verwenden - ich denke nicht, dass das sehr gut gelaufen wäre.

Und wenn Sie sich fragen, warum Joghurt statt der klassischen Mayonnaise, die Sie normalerweise in deviled Eier finden ( Autokorrektur, aufhören zu ändern, um schimpfte !!! ), ist es, weil Mayo ist eigentlich auf der Liste der Lebensmittel, die ich nicht ausstehen kann don Ich mag... zusammen mit Auberginen, den meisten Fischen, BBQ-Chips, Erdnüssen ( allergisch! ), Grünkohl, altbackenem Brot, Granny-Smith-Äpfeln und allem, was zu scharf ist.

Ich bin mir sicher, dass es mehr auf dieser Liste gibt, aber ich möchte nicht als übermäßig wählerisch erscheinen.

Außerdem! Die Mayonnaise zu ersetzen, um eine leichtere griechische Joghurtalternative zu erhalten, spart Ihnen eine ziemlich gute Menge an Kalorien und Fett, was bedeutet, dass Sie sich wieder in dieses Bad vertiefen können...

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… und wieder…

Deviled Egg Dip - Zieh dein langweiliges Sour Cream & Onion Dip runter. |

… und wieder. Stellen Sie sicher, dass Sie [wenn Sie in der Öffentlichkeit sind] nicht verdoppeln. Das sollte in der Privatsphäre Ihres eigenen Hauses aufbewahrt werden.

Ei-Dip Save Print Prep Zeit 30 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Autor: Amanda Drzodz Portionen: 2½ Zutaten
  • 6 hart gekochte Eier
  • ½ Tasse einfacher griechischer Joghurt
  • 2 EL. Zitronensaft
  • 1 EL. Senf
  • ¼ TL. Tabasco Sauce
  • ½ Teelöffel. Salz-
  • ½ Tasse Frischkäse
Anleitung
  1. Hart kochen die Eier. Legen Sie die Eier in einen Topf und fügen Sie genügend kaltes Wasser hinzu, um sie um einen Zentimeter zu bedecken. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und bringe das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Kochtopf aus der Hitze nehmen und ca. 15 Minuten zugedeckt stehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie kaltes Wasser über die Eier laufen, bis sie abgekühlt sind. Um zu schälen, knacken Sie die Schale überall, indem Sie sie sanft auf den Tresen klopfen. Rollen Sie das Ei zwischen Ihren Händen, um die Schale zu lösen, und beginnen Sie zu schälen.
  2. Legen Sie griechischen Joghurt, Zitronensaft, Senf, Tabasco-Sauce und Salz in den Behälter Ihres Mixers. Fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie gut. Setzen Sie fort, Eier eins nach dem anderen hinzuzufügen, bis Mischung glatt und hell ist. Den Frischkäse untermischen.
  3. Löffel in eine Schüssel tauchen, abdecken und für mindestens eine Stunde kühlen. Mit Paprikapulver oder Cayennepfeffer garnieren und mit Crackern oder rohen Gemüsesticks servieren.
3.5.3226


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