Spinat und Feta Mini Frittatas {Vegetarische Vorspeise} | happilyeverafter-weddings.com

Spinat und Feta Mini Frittatas {Vegetarische Vorspeise}

Ziehe eine Ladung unwiderstehlich süßer Zwei-Biss-Frittatas auf. Gesunde Vorspeise Rezept |

Worum geht es bei kleinen Dingen, die sie so viel ansprechender machen? Mini Hunde. Mini-Telefone. Mini Schweine. Mini Coopers. Miniaturisieren Sie alles und es wird unmöglich zu widerstehen.

Nun, vielleicht keine Mini-Hunde... ich meine, ich denke, sie sind lächerlich süß und alles, aber nur aus der Ferne. Gib mir jeden Tag einen riesigen, dicken Bernhardiner über einen kleinen, kleinen Chihuahua.

Das Gleiche gilt für das Essen - wir mögen die mundgerechte Sorte am besten. Mini-Muffins. Finger Sandwiches. Zwei Bissen Brownies. Kleine Lebensmittel sind einfach besser. Viel angenehmer zu essen.

Ich meine, schau dir nur die beliebtesten Snacks an. Zwei Bisse max. Es gibt natürlich Ausnahmen von der Regel, aber meistens ist es mundgerecht, wo es ist.

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Ich hatte tatsächlich die Chance, meine Theorie bei einem Ferienbrunch, an dem ich kürzlich teilgenommen hatte, auf die Probe zu stellen. Mein Plan war es, Mini-Frittatas in Muffin-Pfannen zu backen, aber ich hatte einige Chargen, die ich aufschäumen musste und nur eine lausige Muffin-Pfanne in meinem Besitz... was kein Problem gewesen wäre, wenn ich nicht klein gewesen wäre pünktlich.

Unglücklicherweise brauchte ich diese Frittatas gestern, also konnte ich nicht genau darauf warten, dass sie ein Dutzend auf einmal kochen. Stattdessen improvisierte ich und machte die Hälfte von ihnen in meiner [sehr unterbewerteten] Mini-Muffinpfanne.

Das Ergebnis war eine Ladung unwiderstehlich süßer Zwei-Biss-Frittatas. Und anscheinend war ich nicht der Einzige, der das dachte, denn während sie mit genau dem gleichen Rezept zubereitet wurden und ziemlich identisch schmeckten, wurde jeder der Mini-Minis verschlungen, während eine Handvoll der normalen Muffins verschlungen wurde. große Frittatas blieben übrig.

Was habe ich dir gesagt? Bissgroß ist in.

Spinat und Feta Mini Frittatas

Und keine Sorge, wenn Sie keine Mini-Muffin-Pfanne zur Hand haben - sie schmecken immer noch fantastisch in einer normalen Muffin-Pfanne; Sie sind einfach nicht so unwiderstehlich süß. Aber süß oder nicht, Frittatas sorgen für ein tolles Frühstück oder Snack-Option.

Sie sind mit hochwertigem Protein aus den Eiern, Vitaminen und Mineralien aus dem Gemüse geladen, und wenn Sie sie in Muffin-Dosen (Mini oder anders), werden sie auch perfekt tragbar - ideal für, wenn Sie wenig Zeit und brauchen etwas, das grab-n-go ist.

Eine andere tolle Sache über Frittatas ist, dass sie vollständig anpassbar sind, je nach Geschmack. Ich liebe die Kombination von Spinat, Pilzen und Feta, aber Sie könnten leicht Brokkoli, Paprika oder sogar Schinken oder Speck hineinwerfen, wenn Sie sie nicht brauchen, um Vegetarier zu sein.

Die Möglichkeiten sind endlos. Davon abgesehen, empfehle ich den Spinat und Feta-Route. Es ist ein guter, das verspreche ich.

Spinat und Feta Frittata Zutaten

Und um etwas unzusammenhängend zu sagen, können wir bitte darüber reden, wie nervig das Wort "Frittata" ist? Weil ich dir nicht mal sagen kann, wie oft ich dieses Wort falsch geschrieben habe, während ich diesen Beitrag geschrieben habe. Dank der Magie von Strg + F kann ich...

Elf. Elf Mal habe ich es "Fritatta" statt "Frittata" geschrieben. Wie peinlich. Und um die Dinge noch schlimmer zu machen, habe ich auch nur peinlich falsch geschrieben. Zweimal.

Versuchen Sie, mich nicht zu streng zu verurteilen, besonders weil ich köstliche Frittatas mitbringe. Boom. Geschafft.

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Spinat und Feta Mini Frittatas Save Print Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtdauer 35 Minuten Autor: Amanda Drozdz Rezept Art: Vorspeise Serviert: 24 Zutaten

  • 4 Tassen Baby Spinat
  • 1 Teelöffel. Butter
  • 1 mittelgroßer Portobello-Pilz, gehackt
  • ¼ Tasse grüne Zwiebeln, gehackt
  • 6 große Eier, geschlagen
  • ½ Tasse 2% Milch
  • 3 EL zerbröckelte Feta-Käse
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel gemahlener Pfeffer
Anleitung
  1. Ofen auf 375F vorheizen und eine Mini-Muffinform mit Antihaftspray besprühen. Beiseite legen.
  2. Den Spinat in einen Dampfgarer stellen, über kochendes Wasser stellen, abdecken und dämpfen, bis er gerade welk ist, etwa 1 Minute.
  3. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie bis weich, ungefähr 5 bis 6 Minuten. In eine separate Schüssel geben und den verwelkten Spinat und die gehackten grünen Zwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer mittelgroßen Rührschüssel Eier, Milch, Feta-Käse, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Spinat-Zwiebel-Champignon-Mischung gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen und mit einer Schöpfkelle die Eiermischung darüber verteilen und ca. ¾ voll füllen.
  5. Backen Sie für 15-20 Minuten, bis Eier gesetzt haben und Ränder beginnen, sich goldbraun zu drehen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie aus den Dosen nimmt und serviert.
3.5.3226

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