Knusprige Honig geröstete Kichererbsen | happilyeverafter-weddings.com

Knusprige Honig geröstete Kichererbsen

Diese Honig gerösteten Kichererbsen sind knackig und süß mit einer perfekt karamellisierten äußeren Schicht. Alle Kichererbsen verdienen es, etwas so erstaunliches zu werden. |

Es ist eigentlich ein Wunder, dass diese Honey Roasted Kichererbsen jemals in meiner Küche entstanden sind. Geröstete Kichererbsen sind etwas, was ich noch nie zuvor gemacht habe. Ich scheine nie in der Lage zu sein, lange genug an meinen Dosen Kichererbsenbohnen zu hängen, um mit ihnen zu experimentieren.

Normalerweise gehen sie direkt von der Einkaufstüte in einen blubbernden Topf mit Chili oder Curry. Es ist noch schlimmer im Winter, wenn ich ständig Suppen und Eintöpfe mache, um mich warm zu halten. Jede Dose Bohnen ist ein faires Spiel für eine warme Mahlzeit während dieser Jahreszeit.

Der zweite Grund, warum ich davor zurückschreckte, geröstete Kichererbsen zu machen, ist, dass wenn ich an Snacks denke, ich etwas Süßes möchte. Kekse? Schokolade? Den ganzen Tag jeden Tag. Chips? Cracker? Ich muss in Stimmung sein.

Sie werden mich kaum jemals finden, wenn ich so etwas wegnehme. Die Planeten und Sterne müssen genau ausgerichtet sein, damit ich mich in eine Tüte Chips oder andere schmackhafte Snacks stürzen kann.

Diese Honig gerösteten Kichererbsen sind knackig und süß mit einer perfekt karamellisierten äußeren Schicht. Alle Kichererbsen verdienen es, etwas so erstaunliches zu werden. |

Leider scheint es, dass jedes Rezept, das ich für geröstete Kichererbsen empfinde, pikant ist. Es gibt das grundlegende Salz und Pfeffer, das würzige mexikanische inspiriert, das klassische BBQ und sogar eine Sriracha aromatisierte geröstete Kichererbsen.

Aber ein süß gerösteter Kichererbsengeschmack? Nirgends zu finden. Sie können also sehen, warum geröstete Kichererbsen nie ganz oben auf meiner Prioritätenliste standen.

Nun, ich glaube, Sie fragen sich, was sich geändert hat. Nun, vor ein paar Wochen wachte ich mit einem wahnsinnigen Verlangen nach Honig gerösteten Erdnüssen auf. Es war wirklich unwirklich. Normalerweise bin ich kein großer Fan von Nüssen, denn wie bei gerösteten Kichererbsen sind die meisten gewürzten Nüsse pikant.

Aber, geröstete Erdnüsse sind süßer als salzig, so dass sie angehen. Außerdem konnte ich einfach nicht aufhören, an sie zu denken, also musste ich sie haben.

Knusprige Honig geröstete Kichererbsen

Natürlich sind Erdnüsse die einzigen Nüsse, die ich nicht in meiner Speisekammer aufbewahre. Ich habe Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse und sogar Pistazien zum Überbacken von Haferflocken oder zum Hinzufügen von Backwaren. Aber keine Erdnüsse.

Klar, ich hätte nur einen dieser Nüsse benutzen können, aber ich werde dich auf ein kleines Geheimnis einlassen. Ich habe mehr als ein paar gescheiterte Versuche, aromatisierte Nüsse hinter mir zu machen, und ich war nicht bereit, die teuren guten Sachen zu riskieren.

Also schnappte ich mir eine meiner 99 ¢ Dosen Kichererbsen, die ich am Vortag gekauft hatte, und machte mich an die Arbeit, einige der Häute zu entfernen.

Kichererbsen

Drei Mal. Stimmt. Meine ersten zwei Versuche, Honig geröstete Kichererbsen zu machen, tankten große Zeit. Versuch Nummer eins war viel zu weich.

Ich habe die Kichererbsen zu früh aus dem Ofen genommen und dann der Honigmischung zu viel Wasser hinzugefügt. Sie schmeckten ziemlich gut, aber ich würde sie nicht wirklich knusprig nennen. Was ich mir erhofft hatte.

Der zweite Versuch war ein wenig erfolgreicher. Alle Kichererbsen in der Mitte der Pfanne machten es unbeschadet - kaum - aber die in der Nähe der Pfannenränder brannten. Wie schwarz, verkohlt, zerfallen - wenn du sie berührst - sie brannten... Frag nicht.

Zum Glück war dieses alte Sprichwort - drei ist der Charme - so richtig, wenn es um dieses Rezept ging. Der dritte Versuch war ein wenig arbeitsintensiver, da ich beschloss, die Kichererbsen wieder in den Ofen zu stecken, nachdem sie in der Honigmischung aufgetragen wurden.

Aber das Endprodukt war die zusätzliche Zeit wert. Diese Honig gerösteten Kichererbsen sind knusprig, perfekt süß und haben eine leicht karamellisierte äußere Schicht, die zum Sterben ist.

Also, das nächste Mal, wenn Sie sich entscheiden, Ihre Kichererbsen für Suppe, Chili oder Eintopf zu speichern, nicht. Sie verdienen es, etwas so erstaunliches wie diese Honig gerösteten Kichererbsen zu werden.

Diese Honig gerösteten Kichererbsen sind knackig und süß mit einer perfekt karamellisierten äußeren Schicht. Alle Kichererbsen verdienen es, etwas so erstaunliches zu werden. |
Knusprige Honig geröstete Kichererbsen Save Print Prep Zeit 5 Minuten Kochzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten Autor: Giselle Rochford Portionen: 4 Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft (ca. 2 Tassen gekochte Kichererbsen)
  • 1 TL Kokosöl
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Wasser
  • 2 TL brauner Zucker (oder nach Geschmack)
  • ½ TL Salz (oder nach Geschmack)
Anleitung
  1. Ofen auf 375F vorheizen
  2. Nach dem Spülen und Abtropfen von Kichererbsen, verteilen Sie sie zwischen zwei Papierhandtücher und reiben Sie sanft, um jede Haut zu lösen
  3. Wählen Sie die Skins aus (siehe Bild oben). Sie müssen nicht alles entfernen, wir wollen nur nicht, dass die losen brennen
  4. Die Kichererbsen auf ein Backblech legen und 45 - 50 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind
  5. Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen (ca. 30 Sekunden) und Honig und Wasser einrühren
  6. Die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben
  7. Gießen Sie die Honigmischung über die Kichererbsen und rühren Sie, bis alles gut überzogen ist
  8. Den braunen Zucker und das Salz über die überzogenen Kichererbsen streuen und erneut umrühren
  9. Zurück zum Backblech und weitere 5 bis 10 Minuten backen. Achten Sie sorgfältig darauf, wie sie bei diesem Schritt leicht brennen
  10. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Sprinkle mit mehr braunem Zucker und Salz, falls gewünscht
  11. Am besten am selben Tag gegessen, aber bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren
  12. Ich habe diese ohne Probleme im Toaster aufgewärmt, schaue nur genau hin, damit sie nicht brennen!
3.5.3226

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