Wissenschaftlich bewiesen: Essen Sie ein proteinreiches Frühstück und Sie werden Ihren Appetit den ganzen Tag kontrollieren | happilyeverafter-weddings.com

Wissenschaftlich bewiesen: Essen Sie ein proteinreiches Frühstück und Sie werden Ihren Appetit den ganzen Tag kontrollieren

Ein Team von Forschern an der School of Medicine der University of Missouri in Columbia sagt uns, dass zumindest für Mädchen im Teenageralter der Verzehr eines proteinreichen Frühstücks das Geheimnis ist, während des Tages weniger zu essen.

Die Forscher der Universität von Missouri rekrutierten 20 weibliche Schüler im Alter von 17 bis 19 Jahren, die gewöhnlich das Frühstück ausließen. Sie wurden gebeten, ein Frühstück mit 350 Kalorien Getreide, ein Frühstück mit 350 Kalorien Rindfleisch und Ei zu konsumieren oder das Frühstück für 7 Tage zu überspringen. Die Teilnehmer der Studie wurden gebeten, ein Tagebuch über das Essen zu führen, das sie für die Woche gegessen hatten.

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Die nächste Woche wurden sie für eine 10-stündige Sitzung in das Forschungslabor gebracht, wo sie unter anderem Appetit- und Sättigungsfragebögen füllten, Gehirnscans machten, während sie Bilder von Essen gezeigt bekamen, ein All-you-care-to-eat Abendessen, und Blutuntersuchungen zur Messung der appetitbezogenen Hormone.

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Die Forscher fanden heraus:

  • Das Frühstück half den jungen Frauen in der Studie, ihren Appetit besser zu kontrollieren, als überhaupt nichts zu essen.

  • Ein eiweißreiches Frühstück half den Frauen, ihren Appetit besser zu kontrollieren als ein kohlenhydratreiches Frühstück auf Getreidebasis.

  • Das proteinreiche Frühstück, aber nicht das kohlenhydratreiche Frühstück, reduzierte den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln im Vergleich zum Essen ohne Frühstück.

  • Das proteinreiche Frühstück, aber nicht das kohlenhydratreiche Frühstück, reduzierte das abendliche Naschen im Vergleich zum Essen ohne Frühstück.

  • Ein proteinreiches Frühstück zu essen, reduzierte jedoch nicht die Gesamtmenge an Kalorien, die an einem "All-you-Care-to-eat" -Buffet verbraucht wurden.

Das Forschungsteam fand heraus, dass das Überspringen des Frühstücks mehrere Appetitzentren im Gehirn aktiviert, im Amygdala, Hippocampus und im mittleren kortikalbimischen System

. Ein kohlenhydratreiches Frühstück zu essen reduzierte die Aktivierung der Appetitzentren im Gehirn, und das Essen eines proteinreichen Frühstücks reduzierte es noch mehr.

Das proteinreiche Frühstück zu essen, aber das kohlenhydratreiche Frühstück nicht zu essen, reduzierte die Produktion der Hormone Ghrelin und YY Neuropeptide. Ghrelin ist ein "Ich bin noch nicht voll" -Signal, dass der Verdauungstrakt zum Gehirn sendet. Neuropeptid YY erhöht die Schmerzempfindlichkeit, so dass es buchstäblich schmerzhaft werden kann, nicht zu essen.

Es ist natürlich möglich, dass diese Ergebnisse nicht für Männer, Kinder oder ältere Erwachsene gelten. Es gibt jedoch viele andere Studien, die nahelegen, dass das Frühstück wirklich jedem hilft, den Appetit zu kontrollieren.

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