Sommer Essen Inspiration für Vegetarier | happilyeverafter-weddings.com

Sommer Essen Inspiration für Vegetarier

Kaum jemand hat das Gefühl, komplexe Mahlzeiten zu kochen, deren Zubereitung sich in der heißen Sommerhitze lohnen wird. Sie brauchen immer noch gesunde und nahrhafte Lebensmittel, die Ihnen die Energie geben, die Sie brauchen, um durch den Tag zu kommen, obwohl! Sind Sie in einer Furche fest und unsicher, welche Lebensmittel in diesem Sommer zu machen? Wir haben vegetarische Inspiration für Sie.

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Hummus und andere Dip-Nahrungsmittel

Dieses traditionelle Gericht aus dem Nahen Osten hat in vielen Teilen der Welt seinen Weg in Kühlschränke gefunden. Voller Eiweiß und Ballaststoffe hat Hummus wirklich viel zu bieten. Sie können Hummus verwenden, um Ihr rohes Gemüse reinzutopfen, einfach auf (Pita) Brot legen oder es zu einem Wrap mit einem leichten Salat hinzufügen. Egal wie du deinen Hummus am besten magst, du wirst eine einfache Mahlzeit haben, die auch unglaublich befriedigend ist.

Forschungsergebnisse deuten sogar darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Hummus den Cholesterinspiegel im Blut senken und Krebs vorbeugen kann.

Sicher, im Laden gekaufter Hummus ist ideal für faule Sommernächte, in denen man nicht kochen möchte - aber warum nicht versuchen, es selbst zu machen? Hummus zubereiten ist ziemlich einfach. Sparen Sie Zeit und halten Sie Ihre Küche kühl, indem Sie Kichererbsen in Dosen verwenden. Achten Sie darauf, die harten Häute von Ihren Kichererbsen zu entfernen. Neben Kichererbsen brauchen Sie nur Knoblauch, Zitronensaft, Tahini, Olivenöl, etwas Salz und einen Mixer. Sie können natürlich auch alle möglichen anderen Dinge hinzufügen. Versuchen Sie gedämpfte und pürierte Karotten, kalte Flocken, Koriander, kleine Stücke von Oliven oder alles andere, was Ihnen gefällt.

Sind Sie gelangweilt mit Hummus, aber lieben Sie immer noch etwas, in das Sie Ihre Karotten und Selleriestangen eintauchen können? Baba ganoush ist eine großartige Alternative mit Auberginen, Guacamole ist täuschend einfach zuzubereiten und voll von guten Fetten, und Tzatziki (Gurke, Joghurt, Knoblauch) ist an diesen heißen Tagen sehr erfrischend.

Nudelsalat

Wer liebt keinen Nudelsalat? Es ist sowohl einfach herzustellen als auch extrem vielseitig. Sie können nicht nur jede Art von Pasta verwenden, Sie können sie auch auf fast jede Art und Weise verkleiden. Einige meiner Favoriten sind:

  • Hausgemachte Pesto-Soße (die so einfach wie Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen und Salz sein kann) mit hinzugefügten rohen Kirschtomaten und etwas Mozzarella-Käse
  • Kichererbsen, Zucchini, Rucola und Ricotta
  • Feta, Eier, Tomaten, gegrillte Paprika, viel Knoblauch, Kapern und ein Joghurtdressing
  • Frühlingszwiebeln, Basilikum, Oliven und Spargel in Weißweinsauce

Siehe auch: Vegetarier, die trainieren

Jeder Nudelsalat ist reich an Kohlenhydraten und gibt Ihnen den schnellen Energieschub, nach dem Sie wahrscheinlich in der heißen Hitze suchen - aber stellen Sie sicher, dass Sie etwas Protein zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen, wenn Sie möchten, dass es ausgewogen ist.

Enthält Ihre Auswahl an Zutaten keine signifikante Menge an Protein? Keine Sorge - Sie können einfach etwas Käse oder Eier an der Seite hinzufügen.

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