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Hochzeitstorten mit gerolltem Fondant

Rolling Fondant Hochzeitstorten bieten Paaren eine Möglichkeit, den "perfekten" Look zu erreichen, den sie in so vielen kostenlosen Hochzeitstortenkatalogen, Zeitschriften und Websites finden.

Fondant Zuckerguss Fakten

Fondant ist ein Zuckerguss hat eine Textur ähnlich formbarer Teig. Hergestellt aus einem gekochten Zuckerrezept oder einem einfachen Marshmallow-Rezept, ist es ein Favorit für Dekorateure und Kunden, die einen glatten, seidigen Abgang zu ihrem Kuchen erreichen wollen.

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Paare, die sich zwischen Buttercreme- und Fondant-Zuckerglasuren entscheiden, sollten bedenken, dass die meisten gerollten Fondantkuchen Buttercreme als Krumenmantel verwenden. Diese Schicht, die normalerweise einen Viertel Zoll dick ist, trägt dazu bei, dass der gerollte Fondant am Kuchen haftet.

Fondant Pros

Einen Rolling Fondant Hochzeitstorte zu wählen, ist etwas, das Paare tun, wenn sie einen eleganten Hochzeitstorteentwurf wünschen. Der Fondant bietet eine glatte Oberfläche, perfekt zum Ankleben von Fondant- oder Gumpaste-Blumen und Designelementen. Viele moderne Hochzeitstorten sind in Fondant gefrostet, weil sie eine solche Vielseitigkeit bieten - sie kann geformt oder geformt werden, um praktisch alles zu schaffen, was das Paar wünscht. Andere Vorteile der Verwendung von Fondant sind:

  • Hält gut in der Hitze
  • Mit Fondant überzogene Kuchen müssen nicht gekühlt werden (solange die Füllung bei Raumtemperatur stabil ist)
  • Kann gefärbt und aromatisiert werden
  • Bietet eine leere Leinwand zum Hinzufügen weiterer Dekorationen

Fondant Cons

Trotz all der positiven Aspekte der Rolling Fondant Frosting, sollten Paare einige Nachteile im Auge behalten:

  • Nicht jeder Bäcker arbeitet mit Fondant oder funktioniert gut mit Fondant
  • Geschmack kann etwas "aus" sein
  • Die Textur kann gummiartig oder zäh sein
  • Die Kosten pro Scheibe sind wesentlich höher als bei Buttercreme-Kuchen

Um einige der Probleme mit Fondant entgegenzuwirken, entscheiden sich einige Paare, einen kleinen abgestuften Kuchen mit Fondantglasur zu machen und dann Gästen Buttercreme-bereiften Hochzeit Blattkuchen zu dienen.

Designs für gerollte Fondant Hochzeitstorten

Sie können nicht zu viel Auswahl haben, wenn es um die Wahl zwischen Fondant und Buttercreme Frosting geht, wenn Ihr Hochzeitstorte Design ist eine, die nur mit Fondant gemacht werden kann. Zum Beispiel könnten mit Airbrush dekorierte Dekorationen direkt an der Seite eines mit Buttercreme bestrichenen Kuchens schmelzen. Kuchen Designs häufig gesehen mit Fondant gehören:

Fondant ist eine gute Basis für Dekorationen.
  • Geformte Rüschen am unteren Ende jeder Etage
  • Faux Bänder und Bögen
  • Marmorierte Zuckergussfarben
  • Drapieren
  • Spitzen- oder Ösen-Designs
  • Ausgeschnittene Blumen, Blätter, Punkte und andere flache Designelemente
  • Schmetterlinge, Bienen und Insekten
  • Texturierte Oberflächen wie Grosgrain
  • Brokat
  • Reben, Schriftrollen und Blumen aus Fondant

Eine gerollte Fondant Matt Hochzeitstorte ist in der Regel der erste Schritt bei der Erstellung komplexer Designs mit Fondant, Gumpaste und geformten Schokoladenfiguren. Der Fondant bietet eine glatte, saubere Hintergrund für den Rest der Design-Elemente zu sitzen. Kuchenböden werden in den gerollten Fondant eingewickelt und dann arbeitet der Dekorateur daran, dem Fondant-Canvas alle Designelemente hinzuzufügen.

Fondant Tipps und Tricks

Rolling Fondant Hochzeitstorten ist nicht immer die einfachste Aufgabe, vor allem für Amateur-Bäcker. Jedoch kann der Fondant von einer Dekorateurin mit ein wenig Übung auf jede Form von Kuchen gerollt werden, von rund zu Herzen bis hin zu sechseckigen bis viereckigen Hochzeitstorten. Befolgen Sie diese Tipps zum Arbeiten mit gerolltem Fondant:

  • Tragen Sie immer eine Krume Buttercreme Frosting auf
  • Roll Fondant zu etwa einem Viertel Zoll Dicke
  • Rollen Sie Fondant dünner, wenn Sie einen leichten Kuchen bedecken
  • Zu dick gewalztes Fondant neigt zum Reißen
  • Den Fondant mit Frischhaltefolie fest umwickeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren
  • Verwenden Sie ein wenig Maisstärke zum Ausrollen des Fondants
  • Bedecke jede Stufe separat auf einem Kuchen
  • Üben Sie mehrere Kuchen vor der Zeit, um irgendwelche Knicke auszuarbeiten

Wenn Sie die Rezepte für Fondant selbst zu anspruchsvoll finden, können Sie vorgefertigten Fondant verwenden, um Arbeit zu reduzieren. Sugarcraft bietet eine Vielzahl von vorgefertigten Fondant zum Rollen bereit, einschließlich der beliebten Wilton Hochzeitstorte Marke.


Paare, die komplizierte, kreative Hochzeitstorten wünschen, benutzen häufig Fondant als ihre Zuckerglasur der Wahl, wegen seiner flexiblen Natur. Fondant schafft eine perfekt glatte Basis für einfache, anspruchsvolle Designs. Wenn Sie nach einem Hochzeitsbäcker suchen, fragen Sie nach Hochzeitskuchenfotos in seinem Portfolio, die Rollfondant verwenden. Ein erfahrener Dekorateur kann mit Hilfe von Fondant Ihr Traumtoredesign in die Realität umsetzen.

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