Nahrungsmittelwahlen und Gehirnstruktur beeinflussen, übergewichtig zu werden | happilyeverafter-weddings.com

Nahrungsmittelwahlen und Gehirnstruktur beeinflussen, übergewichtig zu werden

Übergewicht oder Fettleibigkeit erhöht weltweit das Risiko für Morbidität und Mortalität, da sie mit der Entwicklung von Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht werden.

Die University of Cambridge in Großbritannien untersuchte, welche Lebensmittelauswahl von übergewichtigen Menschen getroffen wurde und welche Faktoren sie dazu bewogen haben, sich für solche Entscheidungen zu entscheiden.

Es wurde festgestellt, dass, obwohl Übergewicht und schlanke Menschen ähnliche hypothetische Ernährungsgewohnheiten trafen, wenn sie von Forschern in Frage gestellt wurden, es beobachtet wurde, dass übergewichtige Menschen ungesündere Entscheidungen trafen, wenn sie echte Nahrungsmittel zum Verzehr auswählten. Es wurde dann entdeckt, dass es strukturelle Unterschiede in Schlüsselbereichen des Gehirns gab, die bei der Verarbeitung von Werturteilen bei übergewichtigen / adipösen Menschen eine Rolle spielen.

Ergebnisse der Studie

Die Forscher interviewten 40 übergewichtige und 23 schlanke Personen, um Bilder von 50 allgemein verfügbaren Snacks hinsichtlich der Gesundheit und Schmackhaftigkeit der Produkte zu bewerten . Die Teilnehmer wurden dann untersucht, um zu sehen, ob sie eine Neigung hatten, ihre Auswahl durch ein bestimmtes Produkt zu ersetzen, das als neutral markiert wurde.

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Ein neutrales Produkt würde den Teilnehmern zu Beginn der Aufgabe gezeigt werden. Die Aufgabe bestand dann darin , das neutrale Produkt mit dem gegebenen Produkt zu vergleichen, und der Teilnehmer musste entscheiden, ob er das neutrale Produkt ersetzen oder beibehalten würde . Dies alles wurde durchgeführt, während die Teilnehmer in eine funktionelle Magnetresonanz-Bildgebungs-Maschine (f-MRI) gebracht wurden und ihre Gehirnaktivität interpretiert wurde.

Es wurde festgestellt, dass die Bereitschaft, eine bestimmte Nahrung auszutauschen, mit einer erhöhten Aktivität im ventromedialen präfrontalen Kortex des Gehirns einherging; ein Gebiet, von dem bekannt ist, dass es mit dem Grad verbunden ist, in dem Menschen Belohnungen schätzen. Die Aktivität in diesem Bereich war in beiden Gruppen in der oben genannten Aufgabe ähnlich. In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass die graue Substanz der genannten Gehirnregion bei Menschen mit einem höheren Body-Mass-Index dünner zu sein scheint

Nach diesem Test wurden die Teilnehmer eingeladen, ein All-You-Can-Eat-Buffet zu genießen. Diese Verbreitung beinhaltete eine gesunde und nicht so gesunde Nahrungsmittelauswahl . Die Buffetauswahl wurde dann auf einer Skala von Gesundheit und Geschmack bewertet, genau wie beim visuellen Test.

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Es wurde festgestellt, dass die Gehirnaktivität den Anteil gesunder Nahrung voraussagte, der von Menschen aus beiden Gruppen basierend auf der Schmackhaftigkeit dieser Nahrungsmittel konsumiert werden würde. Was auch entdeckt wurde, war, dass die Teilnehmer in der übergewichtigen Gruppe tendenziell mehr ungesunde Nahrungsmittel konsumierten als ihre mageren Gegenstücke.

Ein weiterer Aspekt, der in dieser Studie gemessen wurde, war die Impulsivität oder Selbstkontrolle der Teilnehmer. Es wurde festgestellt, dass Personen in der übergewichtigen Gruppe ein höheres Maß an Impulsivität hatten, was sich direkt auf ihre ungesunde Ernährung auswirkte . Dies war der Fall bei der Auswahl echter Nahrungsmittel und nicht so beim visuellen Test.

Die klinische Bedeutung dieser Studie

Natürlich gibt es einen großen Unterschied, wenn übergewichtige Menschen hypothetische und echte Nahrungsmittel wählen. Es scheint dann so zu sein, dass die Auswahl der Nahrungsmittel nicht auf einer rationalen Entscheidung beruht, und diese Ergebnisse würden darauf hindeuten, dass es einfach nicht genug ist, die Menschen nur über die Gesundheit der Nahrungsmittelauswahl aufzuklären.

Das Problem der Übersetzung dessen, was man hypothetisch entscheidet, gegenüber den Entscheidungen, die in der realen Welt getroffen werden, könnte in strukturellen Unterschieden im Gehirn oder in übergewichtigen Menschen liegen.
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